竹荪山药排骨汤的做法竹荪山药排骨汤的做法窍门

竹荪山药排骨汤的制作方法

竹荪山药排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其独特的口感和滋补效果深受人们的喜爱，这道汤品以竹荪、山药和排骨为主要食材，通过精心熬制而成，具有滋阴补肾、益气养血、强身健体等功效，本文将详细介绍竹荪山药排骨汤的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

材料准备

制作竹荪山药排骨汤，需要准备以下材料：

1、排骨：500克，洗净后斩成段，用开水焯水去血水。

2、山药：300克，去皮洗净，切成段。

3、竹荪：适量，用温水泡发后，剪去菌蒂，洗净备用。

4、姜片：适量，用于去腥味。

5、清水：适量，用于熬汤。

6、盐：适量，用于调味。

制作步骤

1、准备工作：将排骨、山药、竹荪等材料备齐，并将排骨用开水焯水去血水，山药去皮洗净，竹荪泡发后剪去菌蒂。

2、熬汤：将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火，慢慢熬制。

3、加入山药：当排骨熬至七成熟时，将山药段加入锅中，继续熬制。

4、加入竹荪：当排骨和山药都熬至熟软时，将泡发好的竹荪加入锅中，继续熬制片刻。

5、调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。

6、出锅：当汤品熬制到浓郁香味四溢时，即可出锅装盘。

注意事项

1、焯水：在制作过程中，排骨需要焯水去血水，这样可以去除肉腥味，使汤品更加鲜美。

2、泡发竹荪：竹荪需要用温水泡发，泡发时间不宜过长，以免影响口感。

3、火候：在熬制过程中，需要保持小火慢熬，以免汤品煮沸溢出或糊锅。

4、调味：根据个人口味适量加入盐调味，不宜过多，以免影响汤品的原汁原味。

竹荪山药排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其制作方法简单易学，通过精心挑选食材、合理搭配调料和掌握熬制技巧，可以制作出美味可口的竹荪山药排骨汤，这道汤品具有滋阴补肾、益气养血、强身健体等功效，适合各年龄段人群食用，在制作过程中，需要注意焯水、泡发竹荪、火候和调味等细节问题，以确保制作出的汤品口感鲜美、营养丰富。

竹荪山药排骨汤还可以根据个人口味和需求进行自由搭配和调整，例如可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的滋补效果，制作竹荪山药排骨汤需要耐心和细心，只有掌握了正确的制作方法和注意事项，才能制作出美味可口的佳肴。

通过本文的介绍，相信大家已经了解了竹荪山药排骨汤的制作方法及注意事项，希望大家在制作过程中能够耐心细致地操作，品尝到自己亲手制作的美味佳肴，也希望大家在享受美食的同时，注重营养和健康，合理搭配食材，让生活更加美好，再次感谢大家的阅读，祝大家制作顺利、美食常伴！