田七煲汤的做法大全田七煲汤的做法大全集

田七煲汤的做法大全

田七，又称三七、人参三七，是一种常见的中药材，具有很高的营养价值和药用价值，田七煲汤是很多人喜爱的养生佳品，其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，本文将详细介绍田七煲汤的做法大全，帮助大家更好地了解如何制作美味的田七煲汤。

田七的选购与处理

在制作田七煲汤之前，首先需要了解如何选购和处理田七，选购田七时，要选择质地坚实、色泽鲜艳、无虫蛀的田七，处理田七时，需要将其清洗干净，去除表面的泥沙和杂质，然后将田七切片或打成粉末，以便更好地发挥其药用价值。

田七煲汤的常见搭配

田七煲汤的搭配多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择，常见的搭配包括鸡肉、猪肉、排骨、枸杞、红枣、淮山等，这些食材与田七搭配，不仅可以增加汤品的口感和营养价值，还能起到滋补身体、调理气血的作用。

田七煲汤的做法大全

1、田七鸡汤

材料：鸡肉500克，田七10克，枸杞适量，姜片适量，盐适量。

做法：将鸡肉清洗干净，切块；田七打成粉末备用；将鸡肉、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；加入田七粉末和枸杞，继续炖煮30分钟；加入适量盐调味即可。

2、田七排骨汤

材料：排骨500克，田七15克，红枣适量，姜片适量，盐适量。

做法：将排骨清洗干净，焯水去血水；田七打成粉末备用；将排骨、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；加入田七粉末和红枣，继续炖煮45分钟；加入适量盐调味即可。

3、田七淮山汤

材料：淮山200克，猪肉300克，田七10克，姜片适量，盐适量。

做法：将淮山去皮，洗净切段；猪肉切块备用；将淮山、猪肉、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；加入田七粉末，继续炖煮30分钟；加入适量盐调味即可。

4、田七枸杞汤

材料：鸡肉或猪肉适量，田七15克，枸杞适量，盐适量。

做法：将肉类清洗干净，切块备用；将肉类放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；加入田七和枸杞，继续炖煮30分钟；加入适量盐调味即可。

注意事项

在制作田七煲汤时，需要注意以下几点：要选用优质的田七和食材；要掌握好火候和时间，避免煮烂食材或影响口感；要根据个人口味和需求调整调料用量，还需注意搭配其他药材或食材时不要过多过杂，以免影响药效和口感。

就是关于田七煲汤的做法大全的介绍，通过本文的介绍相信大家已经了解了如何制作美味的田七煲汤以及其营养价值和药用价值，在制作过程中要注意选购和处理食材以及掌握好火候和时间等要点以便制作出美味的田七煲汤来滋补身体调理气血。