枸杞排骨香菇汤的做法枸杞排骨香菇汤的做法大全

一道滋补美味的家常佳肴

枸杞排骨香菇汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品，它以排骨为主料，搭配枸杞、香菇等食材，经过精心熬制而成，这道汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生、强身健体的功效，深受广大人民群众的喜爱。

材料准备

制作枸杞排骨香菇汤所需的材料包括：排骨、枸杞、香菇、姜片、葱段、盐、鸡精等，排骨选用猪肋骨，肉质鲜嫩，营养丰富；枸杞具有滋阴补肾、明目养肝的功效；香菇则含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，具有提高免疫力、降低血压等作用。

制作步骤

1、排骨洗净后，用开水焯水去血水，捞出备用。

2、香菇用温水泡发，洗净后切片备用。

3、枸杞用清水冲洗干净，备用。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。

5、炖至排骨八成熟时，加入香菇片继续炖煮。

6、炖煮约30分钟后，加入枸杞和适量盐、鸡精调味。

7、继续炖煮10分钟左右，至汤汁浓郁，排骨熟透即可关火。

注意事项

1、焯水排骨时，要确保水开后焯水时间不宜过长，以免排骨肉质变老。

2、炖煮时火候要适中，保持小火慢炖，以免汤汁蒸发过快。

3、枸杞不宜过多，否则会影响汤的口感和色泽。

4、可以根据个人口味加入其他食材如红枣、黑木耳等，增加汤品的营养价值。

枸杞排骨香菇汤的营养价值与功效

枸杞排骨香菇汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和滋补功效，排骨富含蛋白质、钙质和多种微量元素，能够补充人体所需的营养元素，枸杞具有滋阴补肾、明目养肝的功效，对于保护视力和提高免疫力有很好的效果，香菇含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能够促进肠胃蠕动、降低血压和血脂等作用，常喝枸杞排骨香菇汤能够滋补养生、强身健体。

枸杞排骨香菇汤的食用方法与搭配

枸杞排骨香菇汤可以单独食用，也可以与其他食材搭配食用，可以搭配米饭或面条一起食用，增加饱腹感；也可以搭配蔬菜如菠菜、豆芽等一起烹饪，增加汤品的口感和营养价值，还可以根据个人口味加入其他调料如胡椒粉、香菜等来调整口感，在食用时要注意适量搭配，避免过量摄入热量和盐分。

枸杞排骨香菇汤是一道简单易学、营养丰富、滋补美味的家常佳肴，通过精心熬制和合理搭配食材，可以制作出美味的枸杞排骨香菇汤，在制作过程中要注意火候和调味，避免出现过于油腻或口感不佳的情况，要了解其营养价值和功效以及食用方法与搭配等方面的知识，以便更好地享受这道美食带来的健康益处，建议大家可以在家中尝试制作这道美味的汤品，与家人一起分享美食的快乐。