豌豆做法大全家常菜豌豆做法大全家常菜窍门

豌豆做法大全家常菜

豌豆，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受广大食客的喜爱，它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，还具有独特的口感和风味，本文将为大家介绍豌豆的多种家常做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的豌豆菜肴。

豌豆炒肉末

做法：

1、将豌豆洗净，沥干水分；猪肉切成肉末，葱姜切末备用。

2、热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

3、放入豌豆翻炒，加入适量盐、酱油、胡椒粉等调味料，继续翻炒至豌豆熟透。

4、出锅装盘，撒上葱花即可。

豌豆炖排骨

做法：

1、豌豆洗净，排骨剁成段，姜切片，葱切段备用。

2、锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，焯水去血沫。

3、将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开。

4、放入豌豆，转小火慢炖1小时左右，加入盐、鸡精等调味料调味。

5、出锅装盘，撒上葱花即可。

豌豆凉粉

做法：

1、将豌豆淀粉与清水按照1:2的比例混合均匀，搅拌均匀至无颗粒。

2、锅中加水烧开，将豌豆淀粉浆慢慢倒入锅中，不断搅拌，防止粘锅。

3、煮至豌豆淀粉浆变得透明，倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏。

4、将凉粉切成条状或块状，加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调味料拌匀即可。

豌豆鸡蛋饼

做法：

1、将豌豆洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2、鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀。

3、将煮熟的豌豆放入鸡蛋液中，加入适量面粉搅拌均匀。

4、平底锅加油烧热，将豌豆鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。

豌豆粥

做法：

1、将大米洗净，加入适量清水煮成粥。

2、豌豆洗净，放入粥中一起煮。

3、根据个人口味，可以加入红枣、枸杞等食材增加营养和口感。

4、煮至粥稠豌豆熟透，加入适量盐调味即可。

豌豆馅饼

做法：

1、将猪肉馅、葱姜末、盐、酱油等调味料混合均匀备用。

2、将洗净的豌豆放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入肉馅中搅拌均匀。

3、将面粉和水按照一定比例混合成面团，揉匀后分成小剂子。

4、将小剂子擀成薄皮，包入豌豆肉馅，封口后擀成饼状。

5、平底锅加油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

就是豌豆的家常做法大全，包括豌豆炒肉末、豌豆炖排骨、豌豆凉粉等等多种菜肴，这些菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，在制作过程中可以根据个人口味和需求进行调整和改良，让菜肴更加符合自己的口味和喜好，希望这些做法能够为您的餐桌增添更多的选择和乐趣。