家常狮子头简单做法

家常狮子头是一道色香味俱佳的传统美食，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，狮子头不仅是一道美味佳肴，更是一道充满家庭温情的传统菜肴，我们就来介绍一下家常狮子头简单做法，让您轻松在家制作出美味的狮子头。

所需材料

1、猪肉馅：500克（三分肥七分瘦）

2、葱姜蒜：适量

3、鸡蛋：1个

4、盐：适量

5、生抽：适量

6、料酒：适量

7、淀粉：适量

8、清水：适量

制作步骤

1、准备材料：将葱姜蒜切末备用，猪肉馅放入碗中备用。

2、腌制猪肉馅：将切好的葱姜蒜末放入猪肉馅中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

3、搅拌肉馅：将腌制好的猪肉馅加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅起劲。

4、制作狮子头：将搅拌好的肉馅搓成大小均匀的肉丸子，表面沾上适量的淀粉备用。

5、炖煮狮子头：锅中加入适量的清水，将狮子头放入锅中，开中小火慢慢炖煮。

6、调味：在炖煮的过程中，可以加入适量的生抽、料酒和盐进行调味。

7、炖煮至熟透：待狮子头炖煮至熟透后，捞出备用。

8、制作汤汁：将炖煮狮子头的汤汁过滤掉杂质，加入适量的生抽、料酒和盐调味后，再加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠备用。

9、装盘：将炖好的狮子头装入盘中，淋上浓稠的汤汁，撒上葱花即可。

注意事项

1、选用肥瘦适中的猪肉馅，这样制作出来的狮子头口感更加鲜嫩。

2、在腌制猪肉馅时，要充分搅拌至肉馅起劲，这样制作出来的狮子头更加有弹性。

3、在炖煮过程中，要保持中小火慢慢炖煮，这样可以使狮子头更加入味。

4、在制作汤汁时，要过滤掉杂质，这样可以保证汤汁的清澈口感，加入适量的水淀粉勾芡可以使汤汁更加浓稠。

5、如果喜欢口感更加丰富的话，可以在炖煮的过程中加入一些其他的配料，如香菇、胡萝卜等。

家常狮子头简单做法就是这样了，通过简单的步骤和注意事项的掌握，相信大家都能轻松制作出美味的狮子头，这道菜不仅口感鲜美，而且富含营养价值，是一道非常适合家庭制作的佳肴，希望大家在制作过程中能够充分发挥自己的创意和想象力，制作出更加美味的狮子头。

小贴士

1、如果想要让狮子头的口感更加鲜嫩多汁，可以在制作过程中加入适量的清水搅拌至肉馅起劲。

2、在炖煮过程中可以加入一些其他的调料来增加口感和风味，如姜片、八角等。

3、如果想要让汤汁更加浓郁鲜美，可以在制作汤汁时加入一些鸡精或者高汤来提升味道。

4、在装盘时可以撒上一些葱花或者香菜来增加色彩和口感。

5、如果想要让这道菜更加营养丰富，可以在炖煮的过程中加入一些蔬菜或者豆腐等食材来搭配。

通过以上简单的家常狮子头简单做法介绍和注意事项的掌握，相信大家已经能够轻松制作出美味的狮子头了，希望大家在享受美食的同时也能够感受到家庭温情和幸福的味道。