鲜茶树菇的家常做法鲜茶树菇的家常做法大全

鲜茶树菇的家常做法

鲜茶树菇，一种生长在茶树丛中的珍稀食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受人们喜爱，它不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，能够增强人体免疫力、抗衰老、防癌抗癌等，我们就来一起探讨一下鲜茶树菇的家常做法，让更多的人能够品尝到这一美味佳肴。

鲜茶树菇的选购与处理

在开始烹饪之前，我们需要先了解如何选购和处理鲜茶树菇，选购时，应选择颜色鲜艳、质地脆嫩、无虫蛀的茶树菇，处理时，首先要将茶树菇的根部剪去，然后用清水冲洗干净，最后用刀切成合适大小的段备用。

家常做法一：茶树菇炒肉

1、准备材料：鲜茶树菇适量、猪肉适量（瘦肉或五花肉均可）、青红椒各适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖等调味品。

2、制作步骤：

- 将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制片刻；

- 青红椒切段，葱姜蒜切末备用；

- 锅中烧水，将茶树菇焯水后捞出沥干水分；

- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色；

- 加入焯好水的茶树菇翻炒均匀，再加入青红椒段继续翻炒；

- 加入盐、糖等调味品调味，翻炒均匀后即可出锅。

家常做法二：茶树菇炖鸡

1、准备材料：鲜茶树菇适量、鸡肉适量（鸡腿或整鸡均可）、红枣几颗、枸杞适量、姜片、盐等调味品。

2、制作步骤：

- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水后捞出备用；

- 茶树菇用清水浸泡片刻后洗净备用；

- 将鸡肉、茶树菇、红枣、枸杞和姜片放入砂锅中，加入足够的水；

- 大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至鸡肉熟烂；

- 加入盐等调味品调味，再炖煮片刻后即可出锅。

家常做法三：茶树菇炖豆腐

1、准备材料：鲜茶树菇适量、豆腐一块、青蒜适量、姜片、盐、生抽等调味品。

2、制作步骤：

- 将豆腐切成块，用开水焯水后捞出备用；

- 青蒜切段，姜片切丝备用；

- 将茶树菇用清水浸泡片刻后洗净，与豆腐一起放入砂锅中，加入足够的水；

- 大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至茶树菇的鲜味充分渗入豆腐中；

- 加入青蒜段和姜丝继续炖煮片刻，再加入盐和生抽调味后即可出锅。

小贴士与注意事项

1、在选购鲜茶树菇时要注意其颜色和质地，选择颜色鲜艳、质地脆嫩的茶树菇；

2、处理时一定要将根部剪去并清洗干净；

3、在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整调味品的用量；

4、炖煮时要用小火慢慢炖煮，以便更好地保留茶树菇的营养和口感；

5、烹饪完成后要及时食用，避免长时间放置导致口感变差。

通过以上三种家常做法的介绍，相信大家已经对鲜茶树菇的烹饪方法有了更深入的了解，鲜茶树菇不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值，在烹饪过程中，我们可以根据个人口味适当调整调味品的用量和搭配方式，希望大家能够尝试着在家中制作这些美味的佳肴，享受美食带来的愉悦和幸福，同时也要注意在烹饪过程中遵循小贴士与注意事项中的建议和提醒哦！