排骨连藉汤的做法

排骨连藉汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，它以排骨为主料，搭配上莲藕、红枣等食材，经过慢炖熬制而成，这道汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍排骨连藉汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作排骨连藉汤，需要准备以下材料：

1、排骨：500克，洗净备用。

2、莲藕：200克，去皮洗净，切成块状。

3、红枣：10颗，洗净备用。

4、生姜：3片，洗净备用。

5、清水：适量。

制作步骤

1、排骨焯水：将排骨放入冷水中，加入姜片，烧开后撇去浮沫，焯水去腥。

2、炖煮排骨：将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。

3、加入莲藕：将切好的莲藕块放入砂锅中，继续炖煮20分钟。

4、加入红枣：将红枣加入砂锅中，继续炖煮10分钟。

5、调味：根据个人口味，可加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

6、出锅装盘：将炖好的排骨连藉汤倒入碗中，撒上葱花即可。

注意事项

1、排骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除血水和腥味。

2、炖煮时，要保持小火慢炖，这样能使排骨和莲藕充分融合，使汤更加鲜美。

3、红枣的加入量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响口感。

4、调味时，可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，但要注意不要过咸。

5、炖煮过程中，要时刻关注汤的水量，如需加水，应加热水，以免影响汤的口感。

营养价值

排骨连藉汤的营养价值丰富，具有滋补养生的功效，排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够补充人体所需的能量和营养，莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒的功效，红枣则富含维生素C、铁等营养成分，能够提高人体免疫力、促进血液循环，排骨连藉汤是一道具有滋补养生、美容养颜的佳品。

健康益处

排骨连藉汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康益处，它能够补充人体所需的能量和营养，有助于提高身体免疫力、增强体力，莲藕具有滋阴润燥、清热解毒的功效，对于缓解干燥、上火等症状有一定的帮助，红枣还能够促进血液循环、改善贫血等症状，适量食用排骨连藉汤对于保持身体健康、预防疾病具有一定的帮助。

就是排骨连藉汤的做法及注意事项的详细介绍，通过本文的介绍，相信您已经掌握了这道美味佳肴的制作方法，在制作过程中，要注意焯水去腥、小火慢炖等关键步骤，以及适量加入调味料等细节问题，排骨连藉汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，适量食用对于保持身体健康具有一定的帮助，希望您能够尝试制作这道美味的排骨连藉汤，享受它带来的美味和健康！