，番茄排骨汤制作教程视频

大家好，今天我要和大家分享的是一道家常美食——番茄排骨汤的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱，我们将通过详细的步骤和视频教程，教大家如何制作这道美味的番茄排骨汤。

食材准备

在开始制作番茄排骨汤之前，我们需要准备好以下食材：

1、排骨：500克，洗净后斩成段；

2、番茄：3个，大小适中，洗净后切成块；

3、姜片：适量，用于去腥提味；

4、葱段：适量，切段备用；

5、清水：适量，用于炖煮排骨和番茄；

6、盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

制作步骤

我们将通过视频教程详细展示番茄排骨汤的制作过程，请大家仔细观看，并跟随步骤操作。

1、排骨处理：将排骨放入锅中，加入姜片、葱段和适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，使排骨去腥，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、炖煮排骨：将处理好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖，此时可加入适量姜片，有助于去腥提味。

3、准备番茄：将番茄切成块状，备用。

4、加入番茄：当排骨炖至七八成熟时，加入切好的番茄块，继续用小火慢炖。

5、调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

6、炖煮至熟：继续用小火炖煮，直至排骨和番茄都熟透入味。

7、出锅装盘：将炖好的番茄排骨汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

视频教程

为了更直观地展示番茄排骨汤的制作过程，我们特别录制了视频教程，请大家在观看时注意细节，以便更好地掌握制作技巧，视频中详细展示了每个步骤的操作方法、火候掌握以及调味技巧等，请大家在制作过程中跟随视频操作，相信你也能轻松制作出美味的番茄排骨汤。

小贴士

1、排骨要提前焯水去腥，这样炖出来的汤味道更鲜美；

2、炖煮时火候要适中，避免过大导致汤汁蒸发过快或排骨煮烂；

3、番茄的酸味可以中和排骨的油腻感，使汤更加爽口；

4、根据个人口味可适当调整调味料的用量；

5、炖好的汤可以撒上一些葱花或香菜增加香气。

通过以上步骤和视频教程，相信大家已经掌握了如何制作美味的番茄排骨汤，请大家在制作过程中注意细节和火候掌握，相信你也能做出色香味俱佳的番茄排骨汤，希望大家喜欢这道家常美食，也欢迎大家分享自己的制作经验和心得，再见！