田七筒骨汤，一道滋补美味的传统汤品

田七筒骨汤是一道具有浓郁地方特色的传统汤品，以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，这道汤品以田七和筒骨为主要原料，经过精心熬制，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补强身、益气养血的功效，本文将详细介绍田七筒骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作田七筒骨汤，需要准备以下材料：

1、主料：田七（又称三七）、筒骨（猪腿骨）

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等

做法步骤

1、准备材料：将田七洗净，切成片状备用；筒骨洗净，剁成段，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2、熬制汤底：将焯水后的筒骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢熬制。

3、加入辅料：当汤底熬制到一定程度后，加入姜片、葱段和料酒，继续熬制。

4、加入田七：将切好的田七片加入锅中，继续用小火熬制，使田七的营养成分充分融入汤中。

5、调味：根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，使汤汁味道鲜美。

6、出锅装盘：当汤汁浓郁，筒骨酥烂时，即可出锅装盘，撒上葱花或香菜提味。

注意事项

1、选购田七和筒骨时，要选择品质优良、无添加剂的产品，田七以质地坚实、色泽鲜艳者为佳，筒骨以肉质丰满、骨髓丰富的为佳。

2、熬制汤底时，要保持小火慢炖，使骨头中的营养成分充分融入汤中，同时要注意撇去浮沫，保持汤汁清澈。

3、加入田七后，不要过早搅拌，以免影响其营养成分的释放，待田七煮熟后，再根据个人口味加入适量的调味料。

4、田七筒骨汤具有滋补强身、益气养血的功效，但并非人人适用，在食用前，请根据自身身体状况和需求适量饮用。

田七筒骨汤的营养价值与功效

田七筒骨汤以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，田七具有活血化瘀、消肿止痛、提高免疫力的功效；筒骨富含钙、磷、铁等多种矿物质和胶原蛋白，有助于强健骨骼、美容养颜，这道汤品将田七与筒骨的营养成分相结合，具有滋补强身、益气养血、活血化瘀、提高免疫力等多种功效，长期食用，有助于改善体质，提高抵抗力。

田七筒骨汤是一道具有浓郁地方特色的传统汤品，以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，通过本文的介绍，相信您已经掌握了田七筒骨汤的做法及注意事项，在制作过程中，要注意选购优质材料、掌握熬制技巧和调味方法，要根据自身身体状况和需求适量饮用田七筒骨汤，以充分发挥其滋补强身、益气养血等功效，希望您在品尝这道美味佳肴的同时，也能感受到它带来的健康与美好。