，山药番茄排骨汤，一道营养丰富的家常美味

在中国的饮食文化中，汤是一道不可或缺的美食，山药番茄排骨汤因其丰富的营养价值和独特的口感而备受喜爱，本文将详细介绍山药番茄排骨汤的做法，让您在家也能轻松制作出美味的佳肴。

所需材料

制作山药番茄排骨汤，我们需要准备以下材料：

1、排骨：500克，洗净备用。

2、山药：300克，去皮切段。

3、番茄：2个，洗净切块。

4、姜片：3-4片。

5、盐：适量。

6、清水：适量。

制作步骤

1、准备工作：将排骨洗净，剁成适当大小的段；山药去皮，切成段；番茄切块备用。

2、焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3、炖煮：将焯好水的排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4、加入山药：将切好的山药段加入锅中，继续炖煮15分钟。

5、加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，继续炖煮5分钟。

6、调味：根据个人口味加入适量盐，调味后煮沸即可。

7、出锅装盘：将炖好的山药番茄排骨汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀。

营养价值

山药番茄排骨汤是一道营养丰富的家常菜，山药具有健脾益胃、补肾益精的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、肾虚遗精等症状有一定的改善作用，番茄富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，具有抗氧化、防衰老、增强免疫力等作用，排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养成分，对于补充营养、强身健体有很好的效果，山药番茄排骨汤不仅口感鲜美，还具有很好的营养价值。

注意事项

1、焯水时要注意火候，避免排骨过于老化影响口感。

2、炖煮时要注意火候，保持中小火慢炖，使排骨和山药的营养成分充分溶解在汤中。

3、加入盐时要适量，避免过咸影响口感。

4、可根据个人口味加入其他调料或配料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。

山药番茄排骨汤是一道简单易学的家常菜，其丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了山药番茄排骨汤的做法和注意事项，在制作过程中，要注意火候和调味，使汤的口感更加鲜美，山药番茄排骨汤还具有很好的营养价值，对于补充营养、强身健体有很好的效果，希望大家在家也能尝试制作这道美味的佳肴，享受美食带来的愉悦和健康。

拓展延伸

除了山药番茄排骨汤外，我们还可以根据个人口味和需求进行创新和变化，比如可以尝试加入其他食材如玉米、胡萝卜等，增加汤的口感和营养价值，还可以根据季节和气候的变化进行适当的调整和搭配，如冬季可以加入一些温补的食材如红枣、枸杞等，以增加汤的滋补效果，在制作美食的过程中，我们要注重口感和营养的平衡，让美食成为我们健康生活的助力。

山药番茄排骨汤是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，营养丰富，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了山药番茄排骨汤的制作方法和注意事项，希望大家在家也能尝试制作这道佳肴，享受美食带来的愉悦和健康，我们还要注重创新和变化，让美食成为我们生活的一部分，为我们的健康和幸福添彩。