灵芝煲田七汤，一道养生佳品的制作方法

在繁忙的现代生活中，人们越来越注重健康和养生的方式，中药材的煲汤方式因其独特的营养价值和滋补效果备受青睐，我们将为大家介绍一道养生佳品——灵芝煲田七汤的做法，这道汤品以灵芝和田七为主要原料，经过精心熬制，具有滋补养生、强身健体的功效，我们将详细介绍这道汤品的制作方法。

所需材料

1、灵芝：灵芝是一种珍贵的中药材，具有扶正固本、滋补强壮的作用，在选购灵芝时，应选择质地坚实、色泽鲜艳、无虫蛀的灵芝。

2、田七：田七是一种常见的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛的功效，在选购田七时，应选择根茎粗壮、表皮光滑、无损伤的田七。

3、鸡骨或猪骨：用于熬制汤底的骨料，可根据个人口味选择鸡骨或猪骨。

4、姜片、葱段、料酒、盐等调料。

制作步骤

1、准备材料：将灵芝、田七清洗干净，切成适当大小的块状，将鸡骨或猪骨剁成段，用开水焯水去血沫，备用。

2、熬制汤底：将焯水后的骨料放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢熬制，熬制过程中可加入姜片、葱段和料酒，以去腥提香。

3、加入灵芝和田七：当汤底熬制到一定程度后，将切好的灵芝和田七放入锅中，继续用小火慢慢熬制，此时可根据个人口味加入适量盐调味。

4、熬制时间：灵芝和田七需要熬制较长时间才能充分释放其营养价值，建议将汤品熬制至少1-2小时，让灵芝和田七的营养成分充分融入汤中。

5、出锅装盘：熬制完成后，将汤品倒入碗中，撒上适量的葱花或香菜提味，一道美味的灵芝煲田七汤就做好了。

营养价值与功效

灵芝煲田七汤是一道具有很高营养价值和滋补效果的汤品，灵芝含有丰富的多糖、三萜类化合物等成分，具有扶正固本、滋补强壮、提高免疫力等作用，田七则具有活血化瘀、消肿止痛、抗衰老等功效，这道汤品将两者结合，不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补养生效果。

经常食用灵芝煲田七汤可以强身健体、提高免疫力、延缓衰老、改善睡眠质量等，对于体质虚弱、易疲劳、失眠等人群，这道汤品更是具有很好的调理作用，灵芝煲田七汤还具有很好的药用价值，对于一些慢性疾病如高血压、高血脂、糖尿病等具有一定的辅助治疗作用。

小贴士与注意事项

1、在选购灵芝和田七时，应选择品质优良、无虫蛀的产品，灵芝以质地坚实、色泽鲜艳者为佳；田七则以根茎粗壮、表皮光滑者为佳。

2、熬制过程中要保持小火慢炖，以免汤品过于浓郁或糊底，要注意撇去浮沫，保持汤品清澈。

3、适量食用灵芝煲田七汤，不宜过量，对于一些特殊人群如孕妇、儿童等，应在医生指导下进行食用。

4、存储时，要将汤品放入密封容器中，存放在阴凉通风处或冰箱内，以免变质。

通过以上介绍，我们了解了灵芝煲田七汤的制作方法以及其营养价值和功效，这道汤品不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补养生效果，适合各个年龄段的人群食用，希望大家在忙碌的生活中，能够关注自己的健康，尝试制作这道美味的灵芝煲田七汤，为身体加油打气！