番茄花生排骨汤，一道家常美味汤品的制作方法

在中国的饮食文化中，汤是一道不可或缺的美食，番茄花生排骨汤以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，本文将详细介绍番茄花生排骨汤的做法，让您轻松掌握这道家常美味汤品的制作方法。

所需材料

制作番茄花生排骨汤，我们需要准备以下材料：

1、排骨：500克，洗净备用。

2、番茄：3个，洗净切块。

3、花生：100克，提前浸泡。

4、姜片：适量，用于去腥。

5、盐：适量，用于调味。

6、葱段：适量，用于提香。

7、清水：适量，用于炖煮。

制作步骤

1、准备材料：将排骨、番茄、花生、姜片、葱段等材料准备好，并清洗干净。

2、焯水：将排骨放入开水中焯一下，去除血沫和杂质，然后捞出备用。

3、炖煮：将焯好水的排骨、花生、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

4、加入番茄：当排骨炖至七八成熟时，加入切好的番茄块，继续炖煮。

5、调味：根据个人口味，加入适量盐调味。

6、出锅前撒葱段：在汤即将出锅前，撒上适量的葱段，提升汤的香气。

注意事项

1、排骨焯水时要冷水下锅，这样能更好地去除血沫和杂质。

2、炖煮时火候要适中，保持汤面微开，避免汤溢出。

3、番茄不宜过早加入，以免炖煮过久导致番茄烂掉，影响口感，建议在排骨炖至七八成熟时再加入。

4、根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

5、炖煮时间要足够，使排骨和花生充分炖烂，汤汁更加浓郁。

营养价值

番茄花生排骨汤是一道营养丰富的汤品，排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补肾益精、滋阴壮阳的作用，番茄富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，具有美容养颜、增强免疫力的功效，花生含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、养血安神的作用，番茄花生排骨汤不仅味道鲜美，还具有滋补强身、美容养颜的功效。

通过以上步骤，我们成功制作了美味的番茄花生排骨汤，这道汤品不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱，在制作过程中，我们需要注意焯水、炖煮时间、调味等细节，以确保汤品的口感和营养价值，根据个人口味，我们还可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等，以提升汤品的味道。

番茄花生排骨汤是一道家常美味汤品，制作简单、营养丰富，在寒冷的季节里，一碗热腾腾的番茄花生排骨汤不仅能暖身驱寒，还能滋补身体、美容养颜，希望本文的介绍能帮助您轻松掌握这道美味汤品的制作方法，享受美食带来的愉悦。