西红柿牛肉丸汤，一道家常美味汤品的制作方法

在中华美食的宝库中，汤品一直占据着重要的地位，西红柿牛肉丸汤以其鲜美的口感、丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍西红柿牛肉丸汤的做法，让您轻松掌握这道家常美味汤品的制作技巧。

所需材料

制作西红柿牛肉丸汤，我们需要准备以下材料：

1、牛肉馅：500克（选用肥瘦相间的牛肉，口感更佳）

2、西红柿：3个（中等大小，用于提供汤品的酸甜口味）

3、葱姜蒜：适量（用于提味）

4、鸡蛋清：1个（增加牛肉丸的嫩滑度）

5、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、香菜等调味料

制作步骤

1、准备牛肉馅：将牛肉馅放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，加入切碎的葱姜蒜，继续搅拌至肉馅充分吸收调料。

2、制作牛肉丸：将搅拌好的牛肉馅搓成丸子形状，大小可根据个人喜好调整。

3、处理西红柿：将西红柿洗净，切成块状备用。

4、煮汤：锅中加入适量清水，烧开后放入牛肉丸，用中火将牛肉丸煮至八成熟。

5、加入西红柿：将切好的西红柿放入锅中，继续煮至西红柿软烂，汤汁变红。

6、调味：根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉、生抽等调味料，调整汤品的味道。

7、出锅：将煮好的西红柿牛肉丸汤盛入碗中，撒上切碎的香菜，即可享用。

注意事项

1、牛肉馅的搅拌要充分，以保证牛肉丸的口感嫩滑。

2、煮汤时，火候要适中，避免牛肉丸煮得过老或过生。

3、西红柿的选用要新鲜，以保证汤品的口感和营养价值。

4、根据个人口味，可适当调整调味料的用量。

西红柿牛肉丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，通过掌握上述制作步骤和注意事项，您可以轻松制作出美味的西红柿牛肉丸汤，在制作过程中，注意细节的把握和口感的调整，让这道汤品更加符合家人的口味。

西红柿牛肉丸汤具有很高的营养价值，其中牛肉富含蛋白质、铁等营养成分，有助于增强体质；而西红柿则富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于提高免疫力，经常食用西红柿牛肉丸汤，有助于保持身体健康。