百合银耳排骨汤，一道滋补美味的家常汤品

在寒冷的冬季，一道热气腾腾的汤品是许多家庭餐桌上的必备，我们要为大家介绍一道营养丰富、滋补美味的家常汤品——百合银耳排骨汤，这道汤品不仅口感鲜美，而且具有滋阴润燥、益气养血的功效，适合各个年龄段的人群食用，我们将详细介绍这道汤品的做法。

材料准备

制作百合银耳排骨汤，我们需要准备以下材料：

1、排骨：500克，洗净后焯水去血沫，备用。

2、干百合：20克，提前用水泡发。

3、银耳：30克，用温水泡发后撕成小朵。

4、生姜：适量，切片。

5、清水：适量。

6、盐、鸡精等调味料：适量。

制作步骤

1、将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。

2、加入切好的姜片，转小火慢炖30分钟。

3、加入泡发好的干百合和银耳，继续慢炖30分钟。

4、炖至排骨酥烂、汤汁浓郁时，加入适量的盐和鸡精调味。

5、熄火，将汤品盛出即可。

注意事项

1、焯水排骨时，要确保水开后撇去浮沫，这样炖出的汤品更加清澈。

2、干百合和银耳要提前用水泡发，这样炖出的汤品口感更加鲜美。

3、炖煮时要用小火慢炖，这样可以使排骨酥烂、汤汁浓郁。

4、调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精，不宜过多。

营养价值与功效

百合银耳排骨汤是一道滋补美味的家常汤品，具有滋阴润燥、益气养血的功效，百合具有润肺止咳、清心安神的作用；银耳富含胶质蛋白、多种维生素和矿物质，具有滋阴润燥、养颜美容的效果；排骨则含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，这道汤品将三者结合在一起，不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补效果，适合各个年龄段的人群食用。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的百合银耳排骨汤了，这道汤品不仅滋补美味，而且具有很好的营养价值，是一道适合冬季食用的佳品，希望大家在寒冷的冬季里，能够尝试制作这道汤品，为家人带来一份温暖与关爱，也希望大家在享受美食的同时，能够关注食材的营养价值与功效，合理搭配饮食，保持健康的生活方式。

百合银耳排骨汤是一道美味又滋补的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很好的营养价值和功效，希望大家能够尝试制作这道汤品，为家人带来一份温暖与关爱。