猪肝瘦肉枸杞汤，营养丰富的家常美味

猪肝瘦肉枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，它以猪肝、瘦肉和枸杞为主要食材，经过精心熬制，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补养生、养肝明目等功效，本文将详细介绍猪肝瘦肉枸杞汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

1、猪肝：200克，洗净后切片，用料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟。

2、瘦肉：150克，洗净后切成薄片，同样用料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟。

3、枸杞：15克，用清水浸泡片刻后洗净备用。

4、姜片：适量，用于提味去腥。

5、清水：适量，用于熬制汤底。

制作步骤

1、准备食材：将猪肝、瘦肉切片并腌制，准备好枸杞、姜片以及清水。

2、熬制汤底：锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

3、煮制猪肝：将腌制好的猪肝放入开水中，用筷子轻轻拨散，避免粘连，待猪肝变色后，转小火继续煮5分钟。

4、加入瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中，继续用小火煮5分钟，使肉质熟透。

5、加入枸杞：将泡好的枸杞加入锅中，继续煮2-3分钟，使枸杞的营养成分充分融入汤中。

6、调味出锅：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀后即可出锅。

注意事项

1、猪肝的处理：猪肝在切片后需要腌制一段时间，这样可以使猪肝更加入味，在煮制过程中要避免过度煮制，以免猪肝变得过老。

2、肉质的熟透：瘦肉需要煮制至熟透，以确保口感鲜嫩，在煮制过程中可以用筷子轻轻插入肉中，检查是否已经熟透。

3、枸杞的用量：枸杞虽然营养丰富，但也不宜过量，每次使用15克左右即可。

4、调味品的添加：在出锅前根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，使汤汁更加鲜美。

猪肝瘦肉枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，通过精心熬制，使汤汁鲜美，营养丰富，猪肝具有养血补肝、明目等功效；瘦肉富含蛋白质、矿物质等营养成分；枸杞则具有滋补肝肾、明目等作用，三者搭配在一起，不仅味道鲜美，还具有很好的滋补养生效果。

掌握好猪肝瘦肉枸杞汤的做法，不仅可以为家人带来一道美味佳肴，还能满足身体对营养的需求，在制作过程中要注意火候的掌握、食材的处理以及调味品的添加等方面，以确保最终呈现出的汤品口感鲜美、营养丰富。

通过本文的介绍，相信您已经掌握了猪肝瘦肉枸杞汤的做法，在制作过程中要注意细节处理和火候的掌握，以确保最终呈现出的汤品口感鲜美、营养丰富，希望您在家人和朋友面前展示这道美味佳肴时，能够得到他们的赞赏和喜爱，也希望您能够通过这道菜品，为家人带来健康和幸福。