，新鲜松茸的家常做法

松茸，一种珍贵的食用菌，以其独特的口感和丰富的营养价值备受人们喜爱，松茸的烹饪方法多种多样，而今天我们要介绍的是新鲜松茸的家常做法，让你轻松在家享受美味。

松茸的挑选与处理

要制作美味的松茸菜肴，挑选和处理松茸是关键，新鲜的松茸颜色呈淡黄色或淡褐色，表面光滑且无损伤，在挑选时，要选择形状完整、无虫蛀、无霉斑的松茸。

处理松茸时，先用刷子轻轻刷去表面的泥土和杂质，然后用刀将根部削去，清洗干净后切片备用。

家常松茸汤

家常松茸汤是一道简单又美味的菜肴，以新鲜松茸为主料，搭配鸡肉或排骨熬制而成。

材料：新鲜松茸、鸡肉或排骨、姜片、葱段、盐、鸡精。

步骤：

1、将鸡肉或排骨焯水去血沫，洗净备用。

2、将松茸切片，姜切片，葱切段备用。

3、将焯水后的鸡肉或排骨放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后转小火炖煮。

4、炖煮约1小时后，加入松茸片、葱段和适量盐、鸡精调味。

5、继续炖煮20分钟左右，至汤汁浓郁、松茸熟透即可关火。

清炒松茸片

清炒松茸片是一道色香味俱佳的家常菜，以新鲜松茸为主料，简单炒制而成。

材料：新鲜松茸、蒜末、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1、将松茸切片备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。

3、加入松茸片翻炒至金黄色。

4、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

松茸蒸鸡

松茸蒸鸡是一道营养丰富的家常菜，将鸡肉与新鲜松茸搭配在一起蒸制而成。

材料：新鲜松茸、鸡肉、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、鸡精。

步骤：

1、将鸡肉洗净切块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2、将松茸切片备用。

3、将腌制好的鸡肉与松茸片混合在一起，加入姜片、葱段和适量鸡精调味。

4、将混合好的食材放入蒸锅中蒸制20分钟左右至熟透即可出锅。

就是新鲜松茸的家常做法介绍，包括家常松茸汤、清炒松茸片以及松茸蒸鸡等菜肴的制作方法，在制作过程中要注意挑选和处理新鲜松茸的技巧，以及掌握好火候和调味技巧，在烹饪过程中要注意保持食材的卫生和安全，避免食物中毒等问题。

新鲜松茸的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整，无论是汤品还是炒菜或蒸菜等菜肴制作方法都十分简单易学且美味可口值得一试！同时也要注意食材的挑选和处理以及烹饪过程中的卫生和安全问题才能保证制作出的菜肴美味又健康！