猪蹄豌豆汤，一道美味营养的汤品制作指南

猪蹄豌豆汤是一道营养丰富、美味可口的传统汤品，深受广大食客的喜爱，它以猪蹄和豌豆为主要食材，经过精心熬制，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补养颜、强身健体的功效，本文将详细介绍猪蹄豌豆汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作猪蹄豌豆汤需要准备以下材料：

1、猪蹄：适量，洗净后斩成块状，以备后续烹饪。

2、豌豆：适量，新鲜豌豆或冷冻豌豆均可。

3、姜片：数片，用于去腥提味。

4、清水：适量，用于熬煮汤汁。

5、盐、胡椒粉、鸡精等调味料：适量，根据个人口味添加。

制作步骤

1、猪蹄处理：将猪蹄洗净后斩成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、熬制汤底：将处理好的猪蹄放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢熬制，熬制过程中，可加入几片姜片以去腥提味。

3、加入豌豆：当猪蹄熬制至汤汁变白、肉质酥软时，将豌豆加入锅中，继续熬煮，豌豆的加入能使汤品更加鲜美，同时具有滋补作用。

4、调味：根据个人口味，可在汤中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，调整味道，注意不要过咸或过淡，以保持汤品的原汁原味。

5、出锅装盘：当豌豆煮熟、猪蹄酥烂时，即可关火，将猪蹄豌豆汤盛入碗中，一道美味的猪蹄豌豆汤就做好了，可以享用啦！

注意事项

1、猪蹄的处理要彻底，焯水时要确保去除血水和杂质，以保证汤品的口感和卫生。

2、熬制汤底时要用小火慢慢熬制，使猪蹄的营养成分充分溶解在汤中。

3、豌豆的加入时间要根据实际情况掌握，确保豌豆煮熟但不过烂，以保持其营养价值和口感。

4、调味时要根据个人口味适量添加调味料，避免过咸或过淡。

5、猪蹄豌豆汤具有滋补作用，但一次不宜食用过多，适量即可，对于一些特殊人群如孕妇、儿童等，需在医生指导下食用。

猪蹄豌豆汤是一道美味营养的汤品，制作方法简单易学，通过掌握好材料准备、制作步骤及注意事项，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，猪蹄的酥烂口感和豌豆的鲜美味道相得益彰，使这道汤品成为了一道滋补养颜、强身健体的美食，希望本文能对您制作猪蹄豌豆汤提供帮助，让您和家人一起享受这道美味佳肴！