茶树菇骨汤，一道滋补美味的传统佳肴

茶树菇骨汤是一道营养丰富、滋补美味的传统佳肴，深受广大食客的喜爱，茶树菇是一种营养价值极高的食用菌，具有独特的香味和口感，而骨头汤则富含丰富的胶原蛋白和钙质，能够滋补身体、强健骨骼，将茶树菇与骨头汤相结合，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，本文将详细介绍茶树菇骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作茶树菇骨汤需要准备的材料包括：茶树菇、骨头（如猪骨、鸡骨等）、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等，茶树菇可以在超市或菜市场购买到，骨头则可以选择新鲜的猪骨或鸡骨，还需要准备一个砂锅或高压锅来炖煮汤品。

制作步骤

1、准备茶树菇：将茶树菇用清水浸泡30分钟至变软，然后清洗干净，切成段备用。

2、处理骨头：将骨头用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出骨头，用清水冲洗干净备用。

3、炖煮骨头汤：将处理好的骨头放入砂锅或高压锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，同时加入姜片、葱段和料酒，以去腥提鲜。

4、加入茶树菇：当骨头汤炖煮至白色时，将切好的茶树菇加入锅中，继续炖煮。

5、调味：根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉进行调味，注意不要过多，以免影响汤品的原汁原味。

6、炖煮至入味：继续用小火慢慢炖煮，直至茶树菇和骨头充分入味，汤品浓郁醇厚。

7、出锅装盘：将炖好的茶树菇骨汤倒入碗中，撒上葱花或香菜进行装饰，即可上桌享用。

注意事项

1、选用优质的茶树菇和骨头是制作美味茶树菇骨汤的关键，茶树菇应选择颜色鲜艳、质地饱满的品种；骨头应选择新鲜的、无异味的品种。

2、在炖煮过程中，火候的掌握非常重要，先用大火煮开，然后转小火慢慢炖煮，以免汤品过于浑浊。

3、炖煮时间要充足，以确保茶树菇和骨头充分入味，汤品浓郁醇厚。

4、调味时要注意适量，以免影响汤品的原汁原味，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉即可。

5、在炖煮过程中，尽量不要频繁开盖搅拌，以免影响汤品的口感和营养价值。

营养价值

茶树菇骨汤具有很高的营养价值，主要表现在以下几个方面：

1、茶树菇富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，具有增强免疫力、抗疲劳、降血脂等功效。

2、骨头汤富含胶原蛋白和钙质，能够滋补身体、强健骨骼，对于预防骨质疏松、关节炎等疾病具有很好的效果。

3、茶树菇骨汤的味道鲜美，能够促进食欲，帮助消化，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有很好的调理作用。

茶树菇骨汤是一道美味佳肴，制作方法简单易学，通过合理的材料准备和制作步骤，您可以轻松掌握这道滋补美味的传统佳肴的制作方法，在享受美食的同时，还能滋补身体、强健骨骼，希望本文能够帮助您更好地了解茶树菇骨汤的做法和营养价值，让您和家人一起品尝这道美味佳肴。