，番茄香菇汤的烹饪艺术，做法大全

番茄香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，它以番茄和香菇为主要食材，搭配其他配料，经过精心熬制而成，这道汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，本文将为大家介绍番茄香菇汤的做法大全，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的魅力。

材料准备

1、主料：番茄、香菇，番茄应选择颜色鲜艳、果肉饱满的品种，香菇则要选择肉质厚实、伞盖完整的优质香菇。

2、配料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉等。

3、汤料：鸡骨或猪骨熬制的清汤，也可用清水代替。

制作步骤

1、前期处理

（1）将番茄洗净，切成适当大小的块状，备用。

（2）香菇洗净，去蒂切片，备用。

（3）葱、姜、蒜切末，备用。

2、熬制汤底

（1）锅中加入适量清水或清汤，放入鸡骨或猪骨熬制汤底。

（2）待汤底熬制浓郁后，捞出骨头，备用。

3、炒制配料

（1）锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

（2）加入番茄块，翻炒至软烂出汁。

4、熬制主料

（1）将炒制好的番茄倒入熬好的汤底中，加入切好的香菇片。

（2）大火煮沸后转小火，慢慢熬制，让番茄和香菇的味道充分融合。

（3）熬制过程中，可根据个人口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

5、出锅装盘

（1）当汤熬制到浓郁醇厚时，即可出锅装盘。

（2）撒上葱花或香菜提味，一道美味的番茄香菇汤就做好了。

做法小贴士

1、番茄应选择熟透的品种，这样熬制出来的汤更加鲜美。

2、香菇切片时，尽量切得薄一些，这样更容易入味。

3、炒制葱姜蒜末时，火候要适中，避免炒糊影响口感。

4、熬制汤底时，火候也要适中，避免煮沸过猛导致汤溢出。

5、在调味时，可根据个人口味适量调整，保持口感鲜美。

其他做法推荐

1、番茄香菇豆腐汤：在上述做法的基础上，加入切好的豆腐块，一起熬制，使口感更加丰富。

2、番茄香菇肉片汤：在炒制葱姜蒜末后，加入腌制好的肉片一起翻炒，再加入番茄和香菇熬制，使肉片的鲜美与番茄香菇的香味相得益彰。

3、番茄香菇蛋花汤：在熬制好的番茄香菇汤中，打入鸡蛋花，使汤品更加营养丰富。

番茄香菇汤是一道简单易学、营养丰富的家常汤品，通过掌握好材料准备、制作步骤及小贴士等要点，您可以轻松制作出美味的番茄香菇汤，根据个人口味和需求，可以尝试其他做法推荐，让这道汤品更加丰富多样，在享受美食的同时，也为您和家人带来健康与快乐，希望本文能对您有所帮