，茶树菇与鸡的完美融合——一道滋补煲汤的做法

茶树菇，一种生长在茶树根部的珍稀食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受人们喜爱，而鸡，作为常见的食材之一，其肉质鲜美，营养丰富，将这两者结合在一起，煲制一道美味的汤品，不仅口感丰富，而且具有滋补养生的功效，下面，就让我们一起来学习一下茶树菇与鸡的做法煲汤。

材料准备

1、主料：鸡一只（约500克）、干茶树菇适量（约50克）。

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调味品。

制作步骤

1、准备茶树菇：将干茶树菇用温水泡发，洗净泥沙，切成段备用。

2、处理鸡肉：将鸡宰杀干净，剁成大小适中的块状，用开水焯烫去血水，捞出洗净备用。

3、煲汤：将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。

4、加入茶树菇：当鸡肉炖至七分熟时，将切好的茶树菇段放入砂锅中，继续炖煮。

5、调味：根据个人口味，适量加入盐和鸡精，调整汤的口味。

6、出锅：炖煮约一个小时后，汤色金黄，鸡肉和茶树菇已充分融合，香味扑鼻，将火关掉，盛出即可。

营养价值

这道茶树菇与鸡的煲汤，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，鸡肉富含优质蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，具有补虚强身、提高免疫力的作用，而茶树菇则含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有健脾胃、抗衰老、降血脂等功效，将两者结合在一起煲汤，不仅可以提高汤品的口感和营养价值，还具有滋补养生的功效。

健康功效

1、滋补养生：茶树菇与鸡的搭配，具有很好的滋补养生作用，鸡肉可以补充人体所需的蛋白质和矿物质，而茶树菇则具有健脾胃、抗衰老、降血脂等功效，有助于提高人体免疫力，增强体质。

2、改善消化：茶树菇中的膳食纤维有助于改善肠道功能，促进消化，而鸡肉中的蛋白质和维生素B族等成分也有助于消化系统的正常运作，这道汤品对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。

3、美容养颜：茶树菇中的多种维生素和矿物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，而鸡肉中的胶原蛋白等成分也有助于皮肤保养，这道汤品对于女性朋友来说具有一定的美容养颜效果。

小贴士

1、在选购茶树菇时，要注意选择颜色自然、无虫蛀的干品，泡发时要使用温水，避免用开水或冷水影响其口感和营养价值。

2、鸡肉焯水时可以加入姜片和料酒去腥味，炖煮时火候要适中，避免煮得过久导致鸡肉过于熟烂。

3、根据个人口味可以适量调整调味品的用量，如果喜欢清淡的口味可以少放盐和鸡精等调味品。

4、煲汤时最好使用砂锅或瓦煲等耐热容器以保持汤品的原汁原味和营养价值。

这道茶树菇与鸡的煲汤不仅口感丰富而且具有滋补养生的功效非常适合秋冬季节食用希望大家能够尝试一下这道美味的汤品享受美食的同时也关注自己的健康哦！