家常汤的做法大全谱

汤，作为中华美食中不可或缺的一部分，以其独特的鲜美味道和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，家常汤更是如此，简单易学，又能够满足家庭成员的口味需求，本文将为大家介绍一系列家常汤的做法，让您轻松掌握汤的烹饪技巧，为家人带来美味佳肴。

蔬菜汤

1、西红柿蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

做法：将西红柿切块，葱切末，锅中加水烧开，放入西红柿煮至软烂，加入盐和鸡精调味，将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，最后撒上葱花即可。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

做法：将紫菜撕成小块，葱切末，锅中加水烧开，放入紫菜煮片刻，将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

肉汤

1、排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：排骨焯水后放入锅中，加入姜片和清水煮沸，将玉米和胡萝卜切段，放入锅中一起煮，煮至排骨软烂，加入盐和鸡精调味即可。

2、鸡汤

材料：鸡肉、姜片、葱、盐、鸡精、清水。

做法：鸡肉焯水后放入锅中，加入姜片和清水煮沸，撇去浮沫，转小火煮至鸡肉软烂，加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

滋补汤

1、红枣枸杞炖鸡汤

材料：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：鸡肉焯水后与红枣、枸杞、姜片一起放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖煮至鸡肉软烂，加入盐和鸡精调味即可。

2、虫草花炖肉汤

材料：猪肉、虫草花、枸杞、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：猪肉切块焯水后与虫草花、枸杞、姜片一起放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖煮至猪肉软烂，加入盐和鸡精调味即可，虫草花具有滋补强身的作用，与猪肉搭配更能发挥其营养价值。

其他家常汤品

1、酸辣汤

材料：豆腐、木耳、香菇、肉丝、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、鸡精、清水。

做法：将豆腐切块，木耳和香菇泡发后切丝，肉丝用酱油和淀粉腌制片刻，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水煮沸，将所有材料放入锅中煮熟，加入醋、盐和鸡精调味，最后撒上辣椒末和葱花即可。

2、奶油蘑菇汤

材料：蘑菇、洋葱、面粉、奶油、盐、白胡椒粉、清水。

做法：将蘑菇切片，洋葱切末，锅中加油烧热，放入洋葱炒香，再加入蘑菇翻炒片刻，加入适量清水煮沸，将面粉和奶油混合后慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠，加入盐和白胡椒粉调味即可。

就是一系列家常汤的做法介绍，希望能为您的餐桌增添更多美味佳肴，在烹饪过程中，注意火候的掌握和调味的搭配，让每一道汤品都能充分展现出其独特的鲜美味道和营养价值，祝您烹饪愉快！