，眉豆猪骨汤，一道滋补美味的家常佳肴

眉豆猪骨汤是一道深受人们喜爱的家常汤品，以其独特的口感和滋补效果而闻名，这道汤以猪骨为主料，搭配眉豆等食材，经过精心熬制而成，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，本文将详细介绍眉豆猪骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作眉豆猪骨汤需要准备以下材料：

1、主料：猪骨（约500克）、眉豆（100克）

2、辅料：姜片（3-4片）、枸杞（适量）、盐（适量）

制作步骤

1、猪骨处理：将猪骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出备用。

2、眉豆处理：将眉豆洗净，用清水浸泡30分钟，使其变软。

3、熬制汤底：将处理好的猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，慢慢熬制汤底。

4、加入眉豆：当汤底熬制到呈乳白色时，将泡软的眉豆和姜片一起放入锅中，继续熬制。

5、熬制时间：保持小火慢熬，约熬制1-2小时，直到眉豆和猪骨的营养充分融入汤中。

6、加入枸杞和调味：在熬制好的汤中加入适量的枸杞，继续煮几分钟，然后根据个人口味加入适量盐调味。

7、出锅享用：将熬制好的眉豆猪骨汤倒入碗中，即可出锅享用。

注意事项

1、猪骨焯水：在熬制汤底之前，一定要将猪骨焯水，去除血沫和杂质，以保证汤品的口感和品质。

2、眉豆泡软：眉豆较硬，需要提前用清水浸泡，使其变软，这样更容易熬煮。

3、火候掌握：在熬制过程中，要保持小火慢熬，以免汤水煮干或溢出，同时要时刻关注火候，避免煮过头导致营养流失。

4、调味适量：在调味时，要根据个人口味适量加入盐，避免过咸影响口感。

眉豆猪骨汤的营养价值与功效

眉豆猪骨汤是一道具有很高营养价值的滋补佳品，猪骨富含蛋白质、胶原蛋白、钙等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素，增强体质，而眉豆则具有健脾开胃、利水消肿、清热解毒等功效，对于改善脾胃功能、消除疲劳、提高免疫力等方面具有很好的作用，经常食用眉豆猪骨汤可以起到滋补养生、强身健体的效果。

就是眉豆猪骨汤的做法及注意事项介绍，通过精心熬制和适当的调味，我们可以制作出美味可口的眉豆猪骨汤，既满足了味蕾的需求，又达到了滋补养生的效果，在制作过程中要注意火候掌握和调味适量等问题，以保证汤品的品质和口感，了解眉豆猪骨汤的营养价值与功效，可以让我们更好地享受这道佳肴带来的健康益处，希望大家能够尝试制作眉豆猪骨汤，享受美味的同时也关注健康。