，清凉一夏，薄荷绿豆汤的简单制作方法

在炎炎夏日，没有什么比一碗清凉解暑的薄荷绿豆汤更能让人感到舒适了，薄荷绿豆汤不仅具有清热解毒、消暑止渴的功效，还带有薄荷特有的清凉香气，让人在品尝的同时感受到一丝丝的清凉，下面，我们就来详细介绍一下薄荷绿豆汤的做法。

材料准备

要制作一碗美味的薄荷绿豆汤，我们需要准备以下材料：

1、绿豆：这是制作绿豆汤的主要原料，具有清热解毒、消暑止渴的作用。

2、薄荷叶：薄荷叶是给绿豆汤带来清凉口感的关键，其特有的香气能够让人感到神清气爽。

3、冰糖：用于调节汤的甜度，也可以根据个人口味选择其他甜味料。

4、清水：用于煮绿豆和薄荷叶。

制作步骤

1、绿豆的处理：我们需要将绿豆清洗干净，然后放入清水中浸泡一段时间，这样可以使绿豆更容易煮烂，浸泡的时间可以根据绿豆的软硬程度来决定，通常需要数小时到一夜。

2、煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，在煮的过程中，我们需要不断地撇去浮沫，以保持汤的清澈。

3、加入薄荷叶：当绿豆煮至七八成熟时，我们可以将薄荷叶洗净后放入锅中，薄荷叶的加入时间不宜过早，否则会因为煮的时间过长而失去香气。

4、继续煮制：将锅中的绿豆和薄荷叶用中火继续煮制，直到绿豆完全熟烂，在煮制的过程中，我们需要不断地搅拌，以防绿豆粘锅。

5、加入冰糖：当绿豆煮至烂熟时，我们可以根据个人口味加入适量的冰糖，冰糖的加入可以使汤的口感更加甜美，同时也有助于清热解毒。

6、熄火：当冰糖完全溶解后，我们可以将锅从火上移开，这样，一碗美味的薄荷绿豆汤就制作完成了。

小贴士

1、绿豆的浸泡时间不宜过长，否则会使其营养成分流失，煮制时也不宜过久，以免影响口感。

2、薄荷叶的加入量可以根据个人口味来调整，如果喜欢薄荷的味道重一些，可以适量多加一些薄荷叶。

3、在煮制过程中，我们可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等，以增加汤的营养价值。

4、薄荷绿豆汤最好趁热喝，这样能更好地感受到其清凉香气和美味口感，如果一次做多了，可以放入冰箱冷藏，待需要时再取出享用。

薄荷绿豆汤是一道清凉解暑的甜品，其制作方法简单易学，需要的材料也容易购买到，在炎炎夏日，一碗冰凉的薄荷绿豆汤不仅能让人感到舒适，还能起到清热解毒、消暑止渴的作用，薄荷叶的加入也让这道甜品具有了独特的清凉香气，让人在品尝的同时感受到一丝丝的清凉。

无论是作为夏日消暑的甜品，还是作为家庭聚餐的一道美食，薄荷绿豆汤都是非常不错的选择，希望大家在炎炎夏日里，能够尝试制作一碗美味的薄荷绿豆汤，感受它带来的清凉和美味。