田七煲汤的做法大全集

田七，又称三七、参三七等，是一种常见的中药材，具有补血、养血、活血等功效，在中华饮食文化中，田七常被用来煲汤，既可滋补身体，又能增添汤品的口感和营养价值，本文将为大家介绍田七煲汤的做法大全集，让您轻松掌握各种美味又营养的田七煲汤方法。

田七煲汤的准备工作

在开始制作田七煲汤之前，我们需要准备好以下食材和工具：

1、食材：田七、鸡肉或瘦肉、红枣、枸杞、生姜、葱等。

2、工具：砂锅、刀、砧板等。

田七煲汤的做法

1、田七鸡肉汤

材料：田七10克，鸡肉500克，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片，盐适量。

做法：

（1）鸡肉洗净切块，焯水去血沫；

（2）砂锅中加入适量清水，放入鸡肉、田七、红枣、生姜等材料；

（3）大火煮沸后转小火，煲1小时；

（4）加入枸杞，继续煲10分钟；

（5）加盐调味即可。

2、田七瘦肉汤

材料：田七15克，瘦肉500克，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片，盐适量。

做法：

（1）瘦肉洗净切块，焯水去血沫；

（2）砂锅中加入适量清水，放入瘦肉、田七、红枣、生姜等材料；

（3）大火煮沸后转小火，煲1.5小时；

（4）加入枸杞，继续煲10分钟；

（5）加盐调味即可。

3、田七当归汤

材料：田七15克，当归10克，红枣8颗，鸡骨或猪骨适量，生姜3片，盐适量。

做法：

（1）鸡骨或猪骨洗净焯水；

（2）砂锅中加入适量清水，放入鸡骨或猪骨、田七、当归、红枣、生姜等材料；

（3）大火煮沸后转小火，煲2小时；

（4）加盐调味即可，此汤具有补血活血的功效。

4、田七枸杞汤

材料：田七10克，枸杞适量，鸡骨或猪骨适量，生姜2片，盐适量。

做法：

（1）鸡骨或猪骨洗净焯水；

（2）砂锅中加入适量清水，放入鸡骨或猪骨、田七、生姜等材料；

（3）大火煮沸后转小火，煲1小时；

（4）加入枸杞，继续煲5分钟；

（5）加盐调味即可，此汤具有滋阴养血的作用。

注意事项

1、田七的用量不宜过多，一般每次使用量为5-15克；

2、煲汤时需用砂锅或瓦煲等耐高温的锅具；

3、煮汤时需先将肉类焯水去血沫，以去除腥味；

4、煮好的汤品需趁热饮用，口感更佳；

5、如有特殊需求或体质差异，请在医生指导下使用田七煲汤。

就是田七煲汤的做法大全集的介绍，通过这些方法，您可以轻松地制作出美味又营养的田七煲汤，在享受美食的同时，还能滋补身体、增强免疫力，希望本文能为您的饮食生活带来帮助和启发。