，茶树菇筒骨汤，一道滋补美味的家常佳肴

茶树菇筒骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，以其独特的香气和滋补效果深受人们喜爱，本文将详细介绍茶树菇筒骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作茶树菇筒骨汤，我们需要准备以下材料：

1、主料：茶树菇、筒骨（猪骨）、姜片、葱段。

2、调料：盐、鸡精（或味精）、胡椒粉、料酒。

茶树菇的处理

我们需要对茶树菇进行处理，将茶树菇用清水冲洗干净，然后将其浸泡在温水中，约30分钟至菇体变软，将泡软的茶树菇取出，沥干水分备用。

筒骨的处理与焯水

筒骨（猪骨）的处理也是制作这道汤品的关键步骤，将筒骨清洗干净，斩成段，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，焯水后，将筒骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

煲汤过程

1、将处理好的筒骨放入砂锅中，加入足够的水（建议一次性加足水，避免中途加水影响汤的口感）。

2、大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让骨头中的营养和骨髓充分渗出。

3、当汤色变白，骨头炖至七八成熟时，加入泡软的茶树菇、姜片和葱段。

4、继续用小火慢炖，让茶树菇的香气与筒骨的鲜味充分融合。

5、炖煮约1小时后，根据个人口味加入适量盐、鸡精（或味精）、胡椒粉和料酒调味。

6、调味后，再炖煮10分钟左右，让调料充分融入汤中。

出锅与装盘

当汤品炖煮好后，关火，将茶树菇筒骨汤盛出，装入碗中，一道香气四溢、滋补美味的茶树菇筒骨汤就做好了。

注意事项

1、茶树菇要提前泡软，否则会影响口感。

2、筒骨要焯水去血沫和杂质，以保证汤品的清澈和口感。

3、炖煮时要用小火慢炖，让骨头和茶树菇的营养充分渗出，使汤品更加鲜美。

4、调味时要适量，避免影响汤品的原汁原味。

5、如有条件，可以加入一些其他滋补材料如枸杞、红枣等，增加汤品的营养价值。

营养价值与功效

茶树菇筒骨汤具有滋补强身、养颜美容、提高免疫力等功效，茶树菇富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗衰老、降血脂等作用；而筒骨则富含骨髓、胶原蛋白等营养成分，有助于补充钙质、滋润肌肤、强身健体，经常食用茶树菇筒骨汤可以滋补身体、提高免疫力、延缓衰老。

茶树菇筒骨汤是一道美味佳肴，其制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松掌握制作技巧，这道汤品不仅口感鲜美，而且具有滋补强身、养颜美容等功效，深受人们喜爱，随着人们对健康饮食的追求和对美食的探索，相信茶树菇筒骨汤会成为更多家庭餐桌上的常客，我们还可以尝试在茶树菇筒骨汤中加入更多食材和调料，创造出更多美味的汤品。

茶树菇筒骨汤是一道值得推荐的佳肴，通过本文的介绍，相信大家已经了解了茶树菇筒骨汤的做法及注意事项，不妨在家尝试制作一下这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣和美食的满足吧！