干茶树菇汤的做法大全

干茶树菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以其独特的香味和滋补效果深受人们喜爱，茶树菇是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值，本文将详细介绍干茶树菇汤的多种做法，帮助您轻松掌握制作技巧，让您在家也能享受到美味的干茶树菇汤。

材料准备

制作干茶树菇汤需要准备的材料包括：干茶树菇、瘦肉（如鸡肉、排骨等）、红枣、枸杞、姜片、盐等，根据个人口味，还可以加入其他配料如玉米、胡萝卜等。

干茶树菇汤的基本做法

1、泡发干茶树菇：将干茶树菇用温水泡发，待其变软后，剪去根部，清洗干净备用。

2、准备食材：将瘦肉切成适当大小的块，红枣、枸杞等配料清洗干净。

3、炖煮：将泡发好的茶树菇、瘦肉、姜片等放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

4、加入配料：根据个人口味，在炖煮过程中加入红枣、枸杞、玉米、胡萝卜等配料。

5、调味：炖煮至肉烂菇熟时，加入适量盐调味，再炖煮片刻即可关火。

干茶树菇汤的多种做法

1、茶树菇排骨汤

材料：干茶树菇、排骨、红枣、枸杞、姜片、盐。

做法：将排骨焯水去血沫，与泡发好的茶树菇、红枣、枸杞、姜片等一起放入锅中，加足量水炖煮，炖至排骨熟烂，加盐调味即可。

2、茶树菇鸡肉汤

材料：干茶树菇、鸡肉、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、姜片、盐。

做法：将鸡肉切块，与泡发好的茶树菇、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、姜片等一起放入锅中，加足量水炖煮，炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

3、茶树菇鲍鱼汤

材料：干茶树菇、鲍鱼、瘦肉、鸡骨架汤、枸杞、盐。

做法：将鲍鱼处理干净，与泡发好的茶树菇、瘦肉一起放入鸡骨架汤中，加枸杞，炖煮至鲍鱼熟透，加盐调味即可。

4、茶树菇豆腐汤

材料：干茶树菇、嫩豆腐、鸡蛋清、香菜、盐、鸡精。

做法：将泡发好的茶树菇切成小段，豆腐切块，锅中加水烧开，放入茶树菇段和豆腐块，煮片刻后加入盐和鸡精调味，将鸡蛋清打散倒入锅中，搅拌成蛋花状，撒上香菜末即可。

注意事项

1、泡发干茶树菇时，要用温水泡发，避免用太热的水导致营养成分流失。

2、炖煮时需用小火慢炖，以便更好地提取茶树菇的营养成分和味道。

3、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

4、炖煮过程中尽量不要加水，以免影响汤的口感和营养价值，如果需要加水，一定要加热水。

干茶树菇汤是一道营养丰富、滋补效果极佳的汤品，通过上述多种做法的介绍，相信您已经掌握了制作干茶树菇汤的技巧，在制作过程中，注意泡发干茶树菇的方法和炖煮时的火候，再根据个人口味调整调料的用量，就能制作出美味可口的干茶树菇汤，无论是独自享用还是与家人共享，都是一道营养丰富的佳肴。