，芋子汤家常做法大全

芋子汤是一道家常汤品，以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，芋子汤不仅味道鲜美，而且具有健脾开胃、滋阴润燥的功效，本文将为大家介绍芋子汤的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味健康的家常汤品。

材料准备

制作芋子汤需要准备的材料有：芋子、排骨、姜片、盐、胡椒粉、葱花等，芋子应选择表皮光滑、无虫洞的品种，排骨则要选用肉质鲜嫩、无异味的部位，还可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等。

制作步骤

1、芋子处理：将芋子去皮，切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净，备用。

2、排骨处理：将排骨洗净，剁成段，用开水焯水去血水，再用清水冲洗干净，备用。

3、煲汤：将处理好的芋子和排骨放入煲汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

4、加入调料：当汤炖至八成熟时，加入姜片、盐、胡椒粉等调料，继续炖煮。

5、完成炖煮：当汤炖至芋子和排骨酥烂时，关火，撒上葱花即可。

家常做法一：排骨芋子汤

排骨芋子汤是芋子汤的经典做法之一，除了上述基本材料外，还可以加入一些红枣和枸杞提升汤品的营养价值，具体步骤如下：

1、将排骨焯水去血水后，与洗净的芋子一起放入煲汤锅中，加入适量的水。

2、大火煮沸后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直至排骨和芋子酥烂。

3、加入红枣、枸杞等配料，再炖煮10-15分钟。

4、最后加入盐、胡椒粉等调料，撒上葱花即可。

家常做法二：鸡肉芋子汤

鸡肉芋子汤口感鲜美，营养丰富，具体步骤如下：

1、将鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水备用。

2、将处理好的鸡肉和芋子放入煲汤锅中，加入适量的水。

3、大火煮沸后转小火，慢慢炖煮45分钟至1小时左右。

4、加入盐、胡椒粉等调料，根据个人口味可以加入一些枸杞或红枣提升营养价值。

5、最后撒上葱花即可享用美味的鸡肉芋子汤。

注意事项

1、芋子去皮时要注意安全，避免划伤手部皮肤。

2、炖煮时要注意火候，避免煮沸溢出或烧焦。

3、根据个人口味可以适量调整调料的用量。

4、煲汤时最好使用砂锅或瓦煲等耐高温的锅具，以保证炖煮效果和口感。

5、炖煮时间要足够长，以保证食材酥烂入味。

就是芋子汤的家常做法大全，包括排骨芋子汤和鸡肉芋子汤两种不同的口味，通过简单的材料准备和制作步骤，大家可以在家中轻松制作出美味健康的芋子汤品，在制作过程中要注意安全、火候和调料用量等问题，以保证炖煮效果和口感，希望本文能够帮助大家掌握制作芋子汤的技巧，享受美味健康的家常汤品。