，简易清炖排骨汤做法，让你轻松享受美味

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的清炖排骨汤，不仅能够驱寒保暖，还能滋补身体，我们就来分享一道简便易学的清炖排骨汤做法，让你轻松享受美味。

食材准备

清炖排骨汤的主要食材包括排骨、姜片、葱段、料酒、盐等，还可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等滋补食材。

做法步骤

1、排骨处理：将排骨剁成适当大小的块，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后放入开水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

2、炖煮准备：将炖锅加入适量清水，放入姜片、葱段，烧开。

3、炖煮过程：将焯好水的排骨放入炖锅中，加入料酒，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮的过程中，要注意保持汤面的清洁，及时撇去浮沫。

4、加入调料：根据个人口味，在炖煮的过程中适时加入盐等调料，如果喜欢枸杞、红枣等滋补食材的味道，也可以在此时加入。

5、炖煮时间：清炖排骨汤需要慢慢炖煮，一般需要炖煮1-2小时，直到排骨肉质酥烂，汤汁浓郁。

6、出锅装盘：将炖好的排骨汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

小贴士

1、焯水：焯水是炖汤的重要步骤之一，可以有效去除排骨中的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。

2、火候：清炖排骨汤需要小火慢炖，这样才能使排骨的肉质酥烂，汤汁浓郁，如果火候过大，容易导致汤汁蒸发过快，影响口感。

3、调料：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，但要注意不要过多，以免影响汤的原汁原味。

4、滋补食材：如果喜欢枸杞、红枣等滋补食材的味道，可以在炖煮的过程中加入，这些食材不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤的味道更加丰富。

5、储存：如果一次炖的排骨汤较多，可以将其分装成小份，放入冰箱冷冻保存，下次需要时，只需提前取出加热即可。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的清炖排骨汤，这道汤不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，一碗热腾腾的清炖排骨汤不仅能驱寒保暖，还能为身体提供充足的营养。

这道清炖排骨汤的做法非常简便易学，即使是没有烹饪经验的朋友也能轻松掌握，在忙碌的生活中，我们不妨花点时间为自己和家人制作一道美味的清炖排骨汤，享受美食带来的快乐和满足感。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了清炖排骨汤的简便做法，在今后的生活中，不妨尝试一下这道美味的汤品，为自己和家人带来一份温暖和美味，也要注意合理搭配食材和调料，根据个人口味进行调整和创新，让这道清炖排骨汤更加符合自己的口味和需求，最后祝愿大家在烹饪的过程中享受乐趣和快乐！