花生猪手煲的做法

食材

主料：猪手2个、花生适量

调料：生姜3片、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱花适量

做法步骤

1、猪手焯水后，放入砂锅中，加入足量清水没过猪手，放入3片生姜和葱段，倒入料酒，开大火烧开后撇去浮沫。

2、将砂锅中的浮沫撇清后，加入干百合和红枣，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮约1小时。

3、加入花生米和盐，继续炖煮30分钟至猪手软烂，食用时撒上葱花、胡椒粉和鸡精即可。

注意事项

1、猪手焯水时冷水下锅，这样可以更好的去除血水和杂质。

2、炖煮过程中要保持小火，以免汤汁溢出。

3、花生米最好提前浸泡在清水中，这样更易炖烂。

4、盐要等猪手炖煮至软烂后再加入，以免影响口感。

营养价值

花生猪手煲富含胶原蛋白、维生素和矿物质，具有美容养颜、滋阴润燥等功效，猪手中含有大量的胶原蛋白质，有助于皮肤弹性，减少皱纹，延缓衰老。

花生猪手煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法简单易学，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作花生猪手煲，在制作过程中要注意细节，如焯水、炖煮火候等，这样才能做出美味的花生猪手煲，花生猪手煲还具有丰富的营养价值，适合各类人群食用，希望大家能够喜欢这道美食，并在家庭聚餐中多多尝试。