，苦瓜做汤的多种做法大全

苦瓜，一种独特的食材，以其独特的苦味和丰富的营养价值赢得了人们的喜爱，在炎炎夏日，一碗清爽的苦瓜汤不仅能消暑解渴，还能为我们的身体带来诸多益处，本文将为大家介绍苦瓜做汤的多种做法，让您轻松掌握如何将苦瓜变成一道美味的汤品。

苦瓜鸡蛋汤

材料：

1、苦瓜一根

2、鸡蛋两个

3、葱、姜适量

4、盐、鸡精适量

做法：

1、苦瓜去瓤，切成薄片；葱、姜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入苦瓜片焯水，去除部分苦味。

3、另起锅，加入适量油，爆香葱姜末。

4、加入清水，烧开后放入焯好的苦瓜片。

5、打入鸡蛋，用筷子轻轻搅动，使蛋液散开。

6、加入盐、鸡精调味，煮至汤白味浓即可。

苦瓜排骨汤

材料：

1、苦瓜一根

2、排骨500克

3、姜三片

4、盐适量

做法：

1、排骨洗净，斩成段，焯水去血沫。

2、苦瓜去瓤，切成段；姜切片备用。

3、锅中加水，放入排骨、姜片，大火烧开。

4、转小火慢炖1小时后，加入苦瓜段继续炖煮。

5、炖至排骨熟烂，汤色奶白，加入盐调味即可。

苦瓜蛤蜊汤

材料：

1、苦瓜一根

2、蛤蜊适量

3、姜片、葱段适量

4、盐、白胡椒粉适量

做法：

1、苦瓜去瓤，切成段；蛤蜊吐沙备用。

2、锅中加水烧开，放入苦瓜段、姜片、葱段。

3、大火烧开后转小火，煮至苦瓜变色。

4、加入蛤蜊，煮至开口。

5、加入盐、白胡椒粉调味，煮至汤味鲜美即可。

苦瓜玉米汤

材料：

1、苦瓜一根

2、玉米一根

3、排骨适量

4、盐、鸡精适量

做法：

1、排骨洗净，焯水去血沫；玉米切段；苦瓜去瓤切片。

2、将排骨、玉米放入锅中，加足够的水，大火烧开。

3、转小火慢炖1小时后，加入苦瓜片继续炖煮。

4、炖至汤味浓郁，加入盐、鸡精调味即可。

四种是苦瓜做汤的常见做法，每一种都有其独特的口感和营养价值，在炎炎夏日，不妨尝试为家人做一碗清爽的苦瓜汤，既能消暑解渴，又能为身体带来诸多益处，希望本文的介绍能为您在制作苦瓜汤时提供一些帮助和启发。