，党参煲汤的做法大全

党参，作为一种常见的中药材，具有补气养血、健脾益肺等功效，深受广大人民群众的喜爱，煲汤是党参的常见食用方式之一，不仅能够充分释放党参的营养成分，还能与其他食材相辅相成，达到滋补养生的效果，本文将为大家介绍党参煲汤的做法大全，让您轻松掌握如何用党参煲出美味营养的汤品。

党参煲汤的准备工作

在开始煲汤之前，我们需要准备好所需的食材和工具，主要的食材包括党参、肉类（如瘦肉、排骨等）、蔬菜（如胡萝卜、玉米等）以及一些调味料，我们需要一个煲汤的锅具，最好选择砂锅或者瓦煲，这样能够更好地保留汤品的原汁原味，还需要准备一些刀具、砧板等厨房用具。

党参煲汤的具体做法

1、党参瘦肉汤

材料：党参、瘦肉、红枣、枸杞、生姜、盐、料酒

步骤：

（1）将党参洗净，切成段；瘦肉切块，焯水去血沫；红枣、枸杞洗净备用；生姜切片。

（2）将所有材料放入砂锅中，加入适量清水。

（3）大火烧开后转小火，慢炖2小时左右。

（4）加入适量盐和料酒调味，再炖10分钟即可。

2、党参排骨玉米汤

材料：党参、排骨、玉米、胡萝卜、生姜、盐、鸡精

步骤：

（1）将党参洗净，切成段；排骨切段，焯水去血沫；玉米切段，胡萝卜切块；生姜切片。

（2）将所有材料放入瓦煲中，加入适量清水。

（3）大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。

（4）加入适量盐和鸡精调味，再炖10分钟即可。

3、党参鸡汤

材料：党参、鸡肉、枸杞、红枣、生姜、盐、料酒

步骤：

（1）将党参洗净，切成段；鸡肉切块，焯水去血沫；枸杞、红枣洗净备用；生姜切片。

（2）将鸡肉和姜片放入砂锅中，加入适量清水。

（3）大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至鸡肉熟烂。

（4）加入党参、红枣和枸杞，再炖20分钟左右。

（5）加入适量盐和料酒调味即可。

注意事项

1、党参的用量不宜过多，一般每次使用量为10-15克左右即可。

2、煲汤时火候要适中，不宜过大或过小，先用大火烧开后再转小火慢炖，这样能够更好地保留汤品的营养成分和原汁原味。

3、煲汤时可以加入一些其他食材如红枣、枸杞等来增加汤品的营养价值和口感，但要注意不要过多地添加调料和佐料以免影响汤品的原汁原味和滋补效果。

4、煲好的汤品应该趁热食用以保持其营养价值和口感，如果需要保存可以放在冰箱里冷藏保存但不宜过久以免影响其品质和口感。

5、对于特殊人群如孕妇、儿童等在食用前应咨询医生或专业人士的意见以确保安全有效。

就是关于党参煲汤的做法大全的介绍希望能够帮助大家掌握如何用党参煲出美味营养的汤品，在平时的生活中我们可以根据个人口味和需求选择不同的食材搭配来制作出更多种类的党参煲汤菜品享受其带来的滋补养生效果，同时也要注意适量食用不要过量以免造成不必要的负担。