，蒸茄子做法大全家常

茄子，作为一种常见的食材，其营养价值丰富，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，茄子有多种烹饪方式，其中蒸茄子以其简单易做、营养丰富的特点，深受家庭主妇的喜爱，本文将为大家介绍蒸茄子的家常做法。

蒸茄子的基本做法

材料：茄子、蒜末、生抽、盐、食用油、葱花等。

步骤：

1、准备茄子：将茄子洗净，去蒂，切成适当大小的段或片。

2、蒸制：将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，至茄子变软。

3、调味：取出蒸好的茄子，撒上蒜末、生抽、盐等调味品。

4、淋油：锅中烧热食用油，淋在调味后的茄子上，撒上葱花即可。

家常蒸茄子做法一：蒜蓉蒸茄子

材料：茄子、蒜蓉、生抽、盐、糖、食用油、葱花等。

步骤：

1、准备茄子：将茄子洗净，去蒂，切成段。

2、蒜蓉制作：将蒜瓣剁成蒜蓉备用。

3、腌制：将切好的茄子放入碗中，加入蒜蓉、生抽、盐、糖等调味品，腌制片刻。

4、蒸制：将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，至茄子变软。

5、淋油：锅中烧热食用油，淋在蒸好的茄子上，撒上葱花即可。

家常蒸茄子做法二：肉末蒸茄子

材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。

步骤：

1、准备材料：将茄子洗净，去蒂，切成段；猪肉末备用。

2、腌制猪肉末：将猪肉末加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味品腌制片刻。

3、蒸制：将腌制好的猪肉末放在切好的茄子上，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右。

4、调味：取出蒸好的茄子，根据个人口味加入适量生抽或老抽调味。

5、完成：撒上葱花即可食用。

家常蒸茄子做法三：酱香蒸茄子

材料：茄子、甜面酱、蒜蓉、生抽、盐、糖等。

步骤：

1、准备茄子：将茄子洗净，去蒂，切成片。

2、涂抹酱料：在切好的茄子上涂抹一层甜面酱和蒜蓉的混合物。

3、腌制：将涂抹好酱料的茄子放入碗中，加入生抽、盐、糖等调味品腌制片刻。

4、蒸制：将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟至熟透。

5、完成：取出蒸好的茄子装盘即可食用。

就是家常蒸茄子的三种做法，每一种都有其独特的口感和风味，无论是简单的蒜蓉蒸茄子还是肉末蒸茄子或酱香蒸茄子，都能满足不同人的口味需求，在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调味品的用量和种类，让蒸茄子更加符合自己的口味，希望本文的介绍能够帮助大家更好地掌握蒸茄子的家常做法，享受美食带来的快乐。