，美味佳肴——香菇肉丸子汤的做法

在中华美食的宝库中，汤类美食占据着举足轻重的地位，香菇肉丸子汤以其鲜美的口感、丰富的营养价值深受人们喜爱，本文将详细介绍香菇肉丸子汤的做法，让您在家也能轻松制作出美味佳肴。

所需材料

制作香菇肉丸子汤，需要准备以下材料：

1、猪肉末：500克（肥瘦相间，口感更佳）

2、香菇：适量（根据个人口味调整）

3、葱、姜、蒜：适量

4、鸡蛋：1个

5、淀粉：适量

6、盐、胡椒粉、鸡精：适量

7、清水：适量

制作步骤

1、准备材料：将猪肉末、香菇、葱、姜、蒜等材料准备好，并清洗干净。

2、处理香菇：将香菇切成小丁，葱、姜、蒜切末备用。

3、调制肉丸子：将猪肉末放入大碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，打入一个鸡蛋，加入少量淀粉，用筷子搅拌均匀，使肉末呈现出粘稠状。

4、制作肉丸子：将肉末搓成大小适中的丸子，放入盘中备用。

5、煮汤：锅中加入适量清水，大火烧开，将肉丸子放入锅中，用中火煮至肉丸子浮起。

6、加入香菇：将切好的香菇丁放入锅中，继续煮5-8分钟，使香菇的鲜味充分渗入汤中。

7、调味：根据个人口味加入适量盐、鸡精，调整汤的口味。

8、出锅装盘：将煮好的香菇肉丸子汤倒入大碗中，撒上葱花点缀。

注意事项

1、选用肥瘦相间的猪肉，可以使肉丸子更加鲜嫩多汁。

2、调制肉丸子时，要加入适量的淀粉，使肉丸子更加有弹性。

3、煮汤时要用中火，避免火候过大导致肉丸子煮散。

4、香菇的用量可以根据个人口味调整，喜欢香菇的口感可以多放一些。

5、在调味时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或酱油等调料，调整汤的口味。

营养价值

香菇肉丸子汤是一道营养丰富的美食，其中猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于增强体力、提高免疫力，而香菇则含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高人体免疫力、降低血压、降血脂等功效，这道汤的搭配不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。

通过以上步骤，一道美味的香菇肉丸子汤就制作完成了，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望本文的介绍能够帮助大家更好地制作香菇肉丸子汤，享受美食带来的愉悦，在忙碌的生活中，为自己和家人制作一道美味的香菇肉丸子汤，让味蕾尽情享受美食的魅力吧！