，山药做汤的多种做法大全集

山药，作为一种常见的食材，不仅营养丰富，还具有多种药用价值，它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾益胃、滋阴补肾、润肺止咳等功效，山药在中医食疗中有着重要的地位，本文将为大家介绍山药做汤的多种做法，让您轻松掌握如何用山药制作美味营养的汤品。

山药汤的基本做法

在开始介绍具体的山药汤做法之前，我们先来了解一下山药汤的基本做法，准备好山药、清水和其他配料（如肉类、蔬菜等），将山药去皮、洗净，切成适当大小的块状或片状，将清水和山药放入锅中，加入适量的配料，用中小火慢慢炖煮，炖煮过程中要注意火候，避免煮沸过猛导致汤汁浑浊，根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等，即可享用美味的山药汤了。

山药汤的多种做法

1、山药排骨汤

材料：山药、排骨、姜片、盐、胡椒粉等。

做法：将排骨洗净焯水去血水，山药去皮洗净切段，锅中加水，放入排骨、姜片，用大火烧开，撇去浮沫后转小火炖煮约30分钟，加入山药段继续炖煮约20分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

2、山药枸杞鸡汤

材料：山药、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐等。

做法：将鸡肉洗净切块，焯水去血水，山药去皮洗净切段，将鸡肉、姜片放入锅中，加足量清水，用大火烧开，撇去浮沫后转小火炖煮约40分钟，加入山药段、枸杞和红枣，继续炖煮约20分钟，最后加入盐调味即可。

3、山药玉米排骨汤

材料：山药、排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐等。

做法：将排骨洗净焯水去血水，玉米和胡萝卜切段，山药去皮洗净切段，锅中加水，放入排骨、姜片，用大火烧开，撇去浮沫后转小火炖煮约30分钟，加入玉米段和胡萝卜段，继续炖煮约20分钟，最后加入山药段和盐调味即可。

4、山药红枣糯米汤

材料：山药、红枣、糯米、冰糖等。

做法：将糯米提前浸泡半小时，山药去皮洗净切段，红枣去核备用，将糯米放入锅中，加足量清水，用大火烧开，加入红枣和山药段，转小火慢慢炖煮至糯米熟透，最后加入冰糖调味即可。

5、山药莲子猪骨汤

材料：山药、猪骨、莲子、枸杞、姜片、盐等。

做法：将猪骨洗净焯水去血水，莲子提前浸泡备用，锅中加水，放入猪骨和姜片，用大火烧开，撇去浮沫后转小火炖煮约40分钟，加入莲子继续炖煮约20分钟，最后加入山药块和枸杞，再炖煮10分钟即可加盐调味出锅。

注意事项

在制作山药汤时需要注意以下几点：首先是要选择新鲜的山药和优质的配料；其次是要掌握好火候和时间；最后是要根据个人口味适量添加调味料，此外还要注意在处理山药时避免皮肤接触过敏原导致皮肤瘙痒等问题出现；在炖煮过程中要经常检查锅内的水量避免烧干等情况发生；在调味时要注意不要过多过咸影响口感等问题出现等等细节问题都需要注意才能制作出美味的山药汤品来。

就是本文介绍的关于山药做汤的多种做法大全集了希望能够帮助大家更好地了解如何用山药制作美味营养的汤品同时也希望大家在制作过程中注意细节问题享受美食带来的快乐和健康！