玉竹的做法大全家常

玉竹，一种常见的中药材，不仅具有滋补强壮、养阴润燥的功效，还因其独特的口感和营养价值，深受广大食客的喜爱，我们就来一起探讨一下玉竹的各种家常做法，让你轻松掌握如何将这味珍贵的食材融入到日常饮食中。

玉竹排骨汤

简介：

玉竹排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，以玉竹和排骨为主要原料，经过慢炖而成，这道汤不仅味道鲜美，还具有滋阴润燥、益气养血的功效。

所需材料：

1、排骨：500克

2、玉竹：30克

3、红枣：10颗

4、生姜：3片

5、清水：适量

6、盐：适量

做法步骤：

1、排骨洗净，斩成段，用开水焯水去血水备用。

2、玉竹用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3、将排骨、玉竹、红枣和生姜片放入锅中，加入足够清水。

4、大火烧开后转小火慢炖1小时。

5、加入适量盐调味，再炖5分钟即可。

玉竹炖鸡

简介：

玉竹炖鸡是一道滋补佳品，将玉竹与鸡肉搭配在一起，能够更好地发挥其滋阴养颜、益气补血的功效。

所需材料：

1、鸡肉：500克

2、玉竹：50克

3、枸杞：适量

4、生姜：适量

5、盐：适量

6、清水：适量

做法步骤：

1、鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水备用。

2、玉竹用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3、将鸡肉、玉竹和生姜放入锅中，加入足够清水。

4、大火烧开后转小火慢炖1小时。

5、加入枸杞和适量盐调味，再炖10分钟即可。

玉竹红枣粥

简介：

玉竹红枣粥是一道营养丰富的早餐佳品，具有滋阴养颜、益气养血的功效，这道粥品口感细腻，香甜可口。

所需材料：

1、大米：100克

2、玉竹：20克（提前浸泡）

3、红枣：10颗（去核）

4、水：适量

5、冰糖（可选）：适量

做法步骤：

1、大米淘洗干净后浸泡半小时备用；玉竹提前浸泡至软后切段备用。

2、将大米、玉竹和水放入锅中，加入适量的水（约是大米两倍的水量），大火煮开后转小火慢慢熬煮。

3、在煮粥的过程中，将红枣去核并切成小块备用，当粥煮至粘稠时加入红枣块继续熬煮。

4、根据个人口味加入适量的冰糖调味（也可不加），继续熬煮至冰糖完全融化即可关火。

5、将煮好的玉竹红枣粥盛出享用，可以搭配一些水果或干果作为点缀和增加口感层次。

凉拌玉竹丝

简介：

凉拌玉竹丝是一道清爽可口的凉菜，将玉竹切成丝后搭配各种调料和蔬菜进行凉拌而成，这道菜不仅口感鲜美还具有滋阴润燥的功效。

所需材料：

- 新鲜玉竹：适量（洗净后切成丝）

- 青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝等蔬菜（根据个人口味选择）适量）

- 生抽、醋、盐、糖、蒜末等调料适量）

- 香油少许（可选））

- 辣椒油少许（可选））根据个人口味决定是否添加）））））））））））））））））））））））））））））））））。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。）将切好的玉竹丝和其他蔬菜放入大碗中混合均匀；加入生抽