手撕鸡的做法大全

手撕鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、香气四溢，深受广大食客的喜爱，今天就来介绍一下手撕鸡的做法大全，让大家可以轻松地在家中制作出美味的手撕鸡。

材料

主料：鸡肉

辅料：葱、姜、蒜、香菜、青红椒、花生米

调料：盐、味精、白糖、醋、酱油、蚝油、豆瓣酱

做法

1、将鸡肉洗净，放入锅中，加入水、葱、姜煮熟；

2、将煮熟的鸡肉放入冷水中泡一下，捞出沥干水分；

3、将沥干水分的鸡肉放入碗中，加入盐、味精、花生米等调料；

4、将葱、姜、蒜、香菜、青红椒等切成末，加入碗中拌匀；

5、锅中倒入适量油，烧热后放入豆瓣酱炒香；

6、将炒好的豆瓣酱倒入装有手撕鸡的碗中，拌匀；

7、将拌好的手撕鸡装盘，撒上葱花和花生米即可。

注意事项

1、鸡肉煮熟后要放入冷水中泡一下，这样可以使鸡肉更加紧实有弹性；

2、调料可以根据个人口味适量增减；

3、豆瓣酱炒香后要迅速倒入碗中，以免糊锅；

4、装盘后可以撒上一些香菜或者花生米进行点缀。

除了上述做法，还有许多其他的手撕鸡做法，

其他做法

1、干锅手撕鸡：将鸡肉煮熟后撕成丝，加入干锅煸炒，口感鲜美，香气四溢。

2、凉拌手撕鸡：将鸡肉煮熟后撕成细丝，加入各种凉拌调料拌匀，清爽可口。

3、孜然手撕鸡：将鸡肉煮熟后撕成小块，加入孜然粉和花生米等调料，口感香辣可口。

4、酱香手撕鸡：将鸡肉煮熟后撕成小块，加入豆瓣酱、蚝油等调料，口感鲜美，香气浓郁。

5、手撕鸡沙拉：将鸡肉煮熟后撕成小块，加入沙拉酱和各种蔬菜，做成一道美味的手撕鸡沙拉。

就是手撕鸡的做法大全，相信大家已经了解了如何制作手撕鸡，手撕鸡是一道非常简单易做的家常菜，但是其口感和味道却非常出色，在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料，或者选择不同的做法来满足自己的口味，也可以将手撕鸡作为一道下酒或者下饭菜来招待客人，一定会让客人赞不绝口，手撕鸡是一道非常值得尝试的家常菜，大家不妨一试。