月子全汤的做法大全

在中国的传统中，坐月子对于新妈妈来说是一个非常重要的阶段，在这个阶段，全汤是必不可少的营养品之一，月子全汤不仅能够帮助新妈妈恢复体力，还能促进乳汁的分泌，本文将详细介绍月子全汤的做法大全，帮助新妈妈们更好地了解如何制作营养丰富的月子全汤。

月子全汤的概述

月子全汤是一种以猪骨、鸡骨等为主要原料，配以多种中药材和食材熬制而成的汤品，其特点是汤色清亮、味道鲜美、营养丰富，具有滋补身体、促进乳汁分泌的作用，在坐月子期间，新妈妈们需要大量的营养来恢复体力和促进身体的恢复，因此月子全汤成为了许多家庭必备的营养品。

月子全汤的原料及准备

制作月子全汤需要准备以下原料：

1、猪骨或鸡骨：是制作全汤的基础原料，具有丰富的钙质和胶原蛋白。

2、中药材：如当归、黄芪、枸杞、红枣等，具有滋补身体、调理气血的作用。

3、食材：如玉米、胡萝卜、山药、豆腐等，可以增加汤品的口感和营养价值。

在准备原料时，需要将猪骨或鸡骨洗净，用开水焯水去血水；中药材需要提前泡发；食材需要切成适当大小的块状或片状。

月子全汤的做法

1、猪骨全汤做法：

（1）将猪骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

（2）将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开。

（3）将火调至小火，慢慢熬煮2-3小时，直到汤色变白。

（4）加入泡发好的中药材，再煮30分钟左右。

（5）最后加入切好的食材，煮至熟透即可。

2、鸡汤全汤做法：

（1）将鸡骨洗净，剁成适当大小的块状。

（2）将鸡骨放入开水中焯水去血水，捞出备用。

（3）将焯水后的鸡骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开。

（4）加入泡发好的中药材，慢慢熬煮1-2小时。

（5）最后加入切好的食材，煮至熟透即可。

除了以上两种基础的全汤做法外，还可以根据个人口味和需求加入其他食材和中药材进行搭配和调整，例如可以加入黑木耳、香菇、桂圆等食材，或者加入熟地、白芍等中药材来调理身体。

常见月子全汤的搭配及功效

1、猪骨红枣枸杞全汤：具有补气养血、滋润肌肤的作用，适合产后体虚、贫血的新妈妈食用。

2、猪骨当归黄芪全汤：具有补气养血、调理气血的作用，适合产后气虚乏力、面色苍白的新妈妈食用。

3、鸡汤黑木耳全汤：具有滋阴养颜、润肺养胃的作用，适合产后皮肤干燥、肠胃不适的新妈妈食用。

4、鸡汤香菇山药全汤：具有健脾开胃、益气养阴的作用，适合产后食欲不振、消化不良的新妈妈食用。

注意事项

1、在制作月子全汤时，需要注意火候的掌握，避免煮沸过度导致营养成分的流失。

2、中药材的用量需要根据个人体质和需求进行适当调整，不宜过量。

3、食材需要新鲜、干净，避免使用变质或有毒的食材。

4、在坐月子期间，需要根据个人身体状况和医生建议来选择适合自己的月子全汤搭配和食用量。

5、除了月子全汤外，还需要注意其他营养的摄入和饮食的均衡搭配。

月子全汤是坐月子期间必不可少的营养品之一，其制作方法和搭配方式多种多样，通过本文的介绍，相信新妈妈们已经了解了如何制作营养丰富的月子全汤以及不同搭配的功效和注意事项，在坐月子期间，新妈妈们需要注意饮食的均衡搭配和营养的摄入，合理食用月子全汤可以帮助身体更快地恢复健康。