微波炉做鱼的做法大全

微波炉作为现代厨房的必备电器，除了能快速加热食物外，还能烹饪出多种美味佳肴，微波炉做鱼就是一种既方便又美味的烹饪方式，本文将详细介绍微波炉做鱼的各种做法，让你轻松掌握这一技能，享受美食的乐趣。

准备工作

在开始烹饪之前，我们需要准备好所需的食材和工具，选择一条新鲜的鱼，清洗干净后去掉内脏和鱼鳞，准备一些调料，如盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜等，还需要一张适合微波炉使用的烹饪盘以及一些保鲜膜。

微波炉做鱼的具体做法

1、清蒸鱼

（1）将清洗干净的鱼放在烹饪盘上，用刀在鱼身上划几刀以便入味。

（2）在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉，并放上切好的姜蒜片。

（3）在鱼的表面淋上一些生抽和料酒，然后盖上保鲜膜。

（4）将烹饪盘放入微波炉中，选择高火蒸煮模式，根据鱼的大小调整烹饪时间，一般而言，较小的鱼蒸煮5-7分钟即可，较大的鱼则需要10-15分钟。

（5）蒸煮完成后，取出烹饪盘，撒上葱花作为装饰，清蒸鱼即可享用。

2、烤鱼

（1）将清洗干净的鱼用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀。

（2）在鱼身上涂抹适量的盐、胡椒粉和橄榄油，并撒上一些切好的蒜末和辣椒碎。

（3）将涂抹好的鱼放在烹饪盘上，用保鲜膜覆盖后放入微波炉中。

（4）选择高火烤制模式，根据鱼的大小调整烹饪时间，一般而言，烤制时间为8-12分钟。

（5）烤制完成后，取出烹饪盘，撒上一些香菜末作为装饰，即可享用美味的烤鱼。

3、微波炖鱼汤

（1）将清洗干净的鱼切成块状，放入烹饪盘中。

（2）加入适量的水、姜片、葱段以及一些调料（如盐、生抽等）。

（3）将烹饪盘放入微波炉中，选择高火炖煮模式，炖煮过程中需注意观察汤汁的多少，适时添加水以保持汤汁的充足。

（4）炖煮约10-15分钟后，取出烹饪盘，用筛网过滤掉汤中的杂质。

（5）再次将汤倒入烹饪盘中，撒上葱花和香菜末作为装饰，微波炖鱼汤即可享用。

注意事项

1、选择新鲜的鱼：新鲜的鱼肉质细嫩、口感鲜美，在购买时要注意观察鱼的眼珠是否清晰、鱼鳃是否鲜红以及鱼肉是否有弹性等。

2、调料适量：在烹饪过程中要注意调料的添加量，过多或过少都会影响食物的口感和营养价值。

3、烹饪时间：不同的烹饪方式需要不同的时间，要根据鱼的大小和烹饪方式来调整烹饪时间，同时要注意观察食物的熟透程度，避免过火或未熟的情况发生。

4、保持厨房清洁：在烹饪过程中要注意保持厨房的清洁卫生，避免食物污染和细菌滋生。

5、微波炉使用安全：在使用微波炉时要注意安全事项，如避免使用金属餐具、保持厨房通风等，同时要定期清理微波炉内部和外部的污垢和油渍。

通过以上介绍，我们了解了微波炉做鱼的多种做法以及注意事项，微波炉作为一种便捷的厨房工具，不仅可以快速加热食物还能烹饪出多种美味佳肴，而做鱼则是其中一种既营养又美味的烹饪方式，希望本文能帮到你助你轻松掌握微波炉做鱼的技巧并享受美食的乐趣！