，宽豆角家常做法大集合

宽豆角，作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分，对于人体健康有着重要的意义，我们就来一起探讨一下宽豆角的家常做法，让你轻松掌握如何制作美味可口的宽豆角佳肴。

宽豆角炒肉

材料：宽豆角、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精等。

做法：

1、宽豆角洗净切段，猪肉切薄片备用；

2、葱姜蒜切末，锅中加油烧热，放入肉片煸炒至变色；

3、加入葱姜蒜爆香，倒入生抽、料酒调味；

4、加入宽豆角翻炒，加盐、鸡精调味，炒至豆角熟透即可。

凉拌宽豆角

材料：宽豆角、蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等。

做法：

1、宽豆角洗净切段，放入开水中焯水煮熟；

2、将焯好水的豆角捞出沥干水分，放入盘中；

3、加入蒜末、生抽、醋、盐、糖等调料，拌匀；

4、最后淋上辣椒油，拌匀即可。

宽豆角炖排骨

材料：宽豆角、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、生抽等。

做法：

1、排骨洗净切段，焯水去血水备用；

2、宽豆角洗净切段，姜片、葱段备用；

3、锅中加油烧热，放入排骨煸炒至变色，加入姜片、葱段爆香；

4、倒入料酒、生抽调味，加入适量清水，炖煮至排骨熟透；

5、加入宽豆角继续炖煮，加盐调味，煮至豆角熟软即可。

宽豆角炖肉丸

材料：宽豆角、猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、生抽等。

做法：

1、猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒等调料搅拌成馅；

2、宽豆角洗净切段备用；

3、将肉馅搓成丸子，放入开水中焯水定型；

4、锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入适量清水，放入焯好水的肉丸；

5、炖煮至肉丸熟透，加入宽豆角继续炖煮，加盐、生抽调味即可。

酸辣宽豆角

材料：宽豆角、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖等。

做法：

1、宽豆角洗净切段备用；

2、锅中加水烧开，放入宽豆角焯水煮熟；

3、将焯好水的豆角捞出沥干水分，放入碗中；

4、加入蒜末、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。

清炒宽豆角

材料：宽豆角、蒜末、盐等。

做法：

1、宽豆角洗净切段备用；

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香；

3、加入宽豆角翻炒至熟透；

4、加盐调味即可。

就是几种常见的宽豆角的家常做法，不同的做法可以带来不同的口感和风味，但无论哪种做法都需要将宽豆角焯水煮熟后再进行烹饪，这样不仅可以去除宽豆角的涩味和草酸等物质，还可以让宽豆角的口感更加鲜嫩可口，在烹饪过程中要注意火候的掌握和调料的搭配，让每一道菜都更加美味可口，希望大家能够尝试着制作一下这些美味的佳肴，享受美食带来的快乐和幸福。