，圆茄的做法大全

圆茄，作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，对于人体健康有着诸多益处，我们就来一起探讨一下圆茄的各种做法，让你在享受美食的同时，也能充分吸收圆茄的营养价值。

家常烧圆茄

家常烧圆茄是一道简单易学的菜品，适合家庭日常烹饪，将圆茄去蒂洗净，切成大小均匀的块状，将葱姜蒜切末备用，锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入圆茄翻炒，加入盐、糖、生抽等调味料，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻，待圆茄软烂入味后，即可出锅装盘。

鱼香圆茄

鱼香圆茄是一道具有川菜特色的菜品，将圆茄去蒂洗净，切成条状，将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用，锅中加油烧热，放入干辣椒、葱姜蒜爆香，再放入圆茄翻炒，加入盐、糖、醋、生抽、料酒等调味料，以及适量的水淀粉勾芡，淋上花椒油和香油提味，出锅装盘即可。

肉末烧圆茄

肉末烧圆茄是一道荤素搭配的菜品，口感鲜美，将圆茄去蒂洗净，切成块状备用，将猪肉剁成肉末，加入料酒、生抽等调味料腌制片刻，锅中加油烧热，放入肉末煸炒至变色，再放入葱姜蒜爆香，加入圆茄翻炒均匀，倒入适量清水焖煮片刻，加入盐、糖等调味料调味后出锅装盘。

酱烤圆茄

酱烤圆茄是一种烤制类菜品，口感鲜嫩多汁，将圆茄去蒂洗净后切成厚片，用刀在表面划几刀以便入味，调制酱料：将生抽、老抽、糖、盐、料酒、姜蒜末等混合均匀，将调好的酱料均匀涂抹在圆茄表面，腌制片刻，将圆茄放入烤箱中烤制至表面金黄酥脆即可出炉装盘。

凉拌圆茄

凉拌圆茄是一道清爽可口的凉菜，将圆茄去蒂洗净后切成细丝或块状备用，将蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调味料混合均匀制成调味汁，将调味汁倒入圆茄中拌匀入味，撒上葱花和香菜提味后即可装盘上桌。

圆茄炖豆腐

圆茄炖豆腐是一道营养丰富的菜品，将圆茄去蒂洗净后切成块状备用；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用，锅中加油烧热后放入葱姜蒜爆香再放入圆茄翻炒均匀然后加入适量清水和豆腐块一起炖煮片刻接着加入盐、糖等调味料调味后出锅装盘即可享用美味佳肴啦！

就是关于圆茄的做法大全的介绍啦！无论是家常烧圆茄还是鱼香圆茄都能让你在享受美食的同时充分吸收到圆茄的营养价值哦！同时还有肉末烧圆茄、酱烤圆茄等多种不同口味供你选择呢！最后还有清爽可口的凉拌圆茄和营养丰富的圆茄炖豆腐让你在品尝美食的同时也能保持健康哦！快来试试这些美味的做法吧！