，苦瓜的做法大全家常

苦瓜，一种独特的蔬菜，以其独特的苦味和丰富的营养价值赢得了人们的喜爱，苦瓜不仅具有清热解毒、增强免疫力的功效，还因其独特的口感和做法多样而深受家庭主妇们的喜爱，本文将为大家介绍苦瓜的多种家常做法，让您在享受美食的同时，也能感受到苦瓜带来的健康益处。

凉拌苦瓜

材料：苦瓜、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油（可选）

做法：

1、苦瓜洗净去籽，切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

2、加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖，拌匀。

3、根据个人口味，可加入适量辣椒油调味。

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油

做法：

1、苦瓜洗净去籽，切成薄片，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，放入苦瓜翻炒至断生。

3、将打散的鸡蛋倒入锅中，与苦瓜一起翻炒，加盐调味即可。

苦瓜炖排骨

材料：苦瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精

做法：

1、排骨洗净剁成小块，焯水去血水，苦瓜洗净去籽，切成段。

2、锅中加水烧开，放入排骨、姜片、葱段、料酒，炖煮至排骨七八成熟。

3、加入苦瓜段，继续炖煮至排骨烂熟，加盐和鸡精调味即可。

苦瓜煎饼

材料：苦瓜、面粉、鸡蛋、盐、油

做法：

1、苦瓜洗净去籽，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制片刻。

2、将面粉、鸡蛋加入苦瓜丝中，加入适量水调成面糊。

3、平底锅加油烧热，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

苦瓜炖豆腐

材料：苦瓜、豆腐、瘦肉、姜片、葱段、盐、鸡精

做法：

1、苦瓜洗净去籽，切成段，豆腐切块，瘦肉切丝。

2、锅中加水烧开，放入姜片、葱段、瘦肉丝，炖煮至肉七八成熟。

3、加入苦瓜段和豆腐块，继续炖煮片刻，加盐和鸡精调味即可。

苦瓜炒肉丝

材料：苦瓜、猪肉丝、蒜末、盐、生抽、油

做法：

1、苦瓜洗净去籽，切成丝，猪肉丝用生抽和淀粉腌制片刻。

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。

3、加入苦瓜丝继续翻炒，加盐调味即可。

就是几种常见的苦瓜家常做法，每一种做法都能让苦瓜的味道变得更加丰富和美味，在享受美食的同时，我们也能感受到苦瓜带来的健康益处，希望大家在平时的饮食中多加尝试和尝试创新，让生活更加美好。