，简单月饼的做法大全

月饼，作为中国传统的节日美食，一直以来都备受人们的喜爱，在中秋节这个特殊的节日里，家家户户都会准备一些月饼来庆祝，很多人可能觉得制作月饼是一件很复杂的事情，其实不然，只要掌握了简单的做法，你也能轻松制作出美味的月饼，下面就为大家介绍一些简单月饼的做法大全。

五仁月饼

五仁月饼是传统月饼中的一种，以其丰富的馅料和香甜可口的口感而闻名。

材料：

1、面粉：适量

2、花生油：适量

3、核桃仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、杏仁等五仁：适量

4、糖浆、水、盐：适量

做法：

1、将面粉、花生油、糖浆、水、盐混合搅拌成面团，揉至表面光滑。

2、将五仁混合均匀，制成馅料。

3、将面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，封口。

4、将包好的月饼放入模具中，压出形状。

5、放入烤箱中烤制，烤至表面金黄即可。

豆沙月饼

豆沙月饼是一种口感细腻、香甜可口的月饼，深受人们喜爱。

材料：

1、面粉：适量

2、花生油：适量

3、豆沙馅：适量（可自行制作或购买现成的）

4、鸡蛋黄：适量（用于刷月饼表面）

做法：

1、将面粉、花生油混合搅拌成面团，揉至表面光滑。

2、将面团分成小块，擀成薄片，包入豆沙馅，封口。

3、将包好的月饼放入模具中，压出形状。

4、在月饼表面刷上鸡蛋黄，放入烤箱中烤制。

5、烤至表面金黄即可。

莲蓉月饼

莲蓉月饼是一种以莲蓉为馅的月饼，口感细腻、香甜可口。

材料：

1、面粉：适量

2、花生油：适量

3、莲蓉馅：适量（可自行制作或购买现成的）

4、鸡蛋黄：适量（用于刷月饼表面）

5、清水：适量（用于和面）

做法：

1、将面粉、花生油、清水混合搅拌成面团，揉至表面光滑。

2、将面团分成小块，擀成薄片，包入莲蓉馅，封口。

3、将包好的月饼放入模具中，压出形状。

4、在月饼表面刷上鸡蛋黄，用刀在表面划几道口子。

5、放入烤箱中烤制，烤至表面金黄即可。

椰香月饼

椰香月饼是一种口感香甜、椰香浓郁的月饼。

材料：

1、面粉：适量

2、椰浆：适量（或椰子油）

3、白砂糖：适量（可根据个人口味增减）

4、鸡蛋黄：适量（用于刷月饼表面）

5、馅料（如豆沙馅等）：适量（可自行制作或购买现成的）

6、盐：少许（用于调味）

7、清水或牛奶：适量（用于和面）

做法：

1、将面粉、椰浆（或椰子油）、白砂糖、盐混合搅拌成面团，加入适量的清水或牛奶调节面团的软硬度，揉至表面光滑，如果使用椰子油则无需加清水或牛奶，将面团盖上湿布醒发一段时间。

2、将醒发好的面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，封口，将包好的月饼放入模具中压出形状，在表面刷上鸡蛋黄液，如果喜欢可以在上面撒上一些椰丝增加椰香味道，将烤盘放入预热好的烤箱中烤制至表面金黄即可取出晾凉食用，可以根据个人口味调整馅料和糖的用量以及烘烤时间等参数来制作不同口味的椰香月饼，此外还可以在制作过程中加入其他配料如核桃仁、芝麻等来增加口感和营养价值，总之制作椰香月饼并不复杂只要按照上述步骤操作即可轻松制作出美味的椰香月饼来满足你的味蕾需求！以上就是简单月饼的做法大全了！无论是五仁、豆沙还是莲蓉或椰香口味都有其独特的口感和特点可以根据个人口味选择喜欢的口味进行制作！在制作过程中注意掌握好面团的软硬度以及烘烤时间和温度等关键因素就能制作出美味的月饼了！祝大家中秋节快乐！