电高压锅食谱大全

电高压锅作为现代厨房的必备工具，不仅具有快速烹饪、节能环保等优点，还能为家庭带来丰富的美食体验，本文将为大家介绍电高压锅的食谱大全，包括各种肉类、蔬菜、汤品等，让您轻松掌握电高压锅的烹饪技巧，享受美食的乐趣。

肉类食谱

1、红烧肉

材料：五花肉500克、葱姜适量、料酒、酱油、糖、盐、水。

做法：将五花肉切块，焯水去血沫，电高压锅内加入油，放入糖炒至溶化，加入五花肉煸炒上色，加入葱姜、料酒、酱油、盐及适量水，盖上锅盖，启动电高压锅煮炖功能，待烹饪完成后即可享用。

2、酱香排骨

材料：排骨500克、葱姜适量、料酒、酱油、豆瓣酱、糖、盐、水。

做法：将排骨切段，焯水去血沫，电高压锅内加入油，放入排骨煸炒至金黄色，加入葱姜、料酒、酱油、豆瓣酱、糖及适量水，盖上锅盖，启动电高压锅煮炖功能，待烹饪完成后加盐调味即可。

蔬菜食谱

1、土豆炖牛肉

材料：牛肉500克、土豆3个、胡萝卜1个、葱姜适量、料酒、盐、水。

做法：将牛肉切块，焯水去血沫，土豆、胡萝卜切块备用，电高压锅内加入油，放入牛肉煸炒至变色，加入葱姜、料酒及适量水，盖上锅盖煮炖，待牛肉炖至八成熟时，加入土豆、胡萝卜继续炖煮，最后加盐调味即可。

2、番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋3个、葱花适量、盐、油。

做法：将番茄切块备用，电高压锅内加入油，打入鸡蛋炒至八成熟，加入番茄块翻炒，最后加盐调味，撒上葱花即可。

汤品食谱

1、鸡汤

材料：鸡1只、姜片适量、料酒、盐、水。

做法：将鸡洗净切块，焯水去血沫，电高压锅内加入水，放入鸡块、姜片及适量料酒，盖上锅盖煮炖，待鸡肉炖至熟烂时，加盐调味即可。

2、排骨玉米汤

材料：排骨500克、玉米2个、胡萝卜1个、姜片适量、盐、水。

做法：将排骨焯水去血沫，玉米、胡萝卜切段备用，电高压锅内加入水，放入排骨、玉米、胡萝卜及姜片，盖上锅盖煮炖，待排骨炖至熟烂时，加盐调味即可。

其他食谱

1、卤味拼盘

材料：鸡翅、鸡蛋、豆腐皮等卤味食材及卤料包（包括八角、桂皮等）。

做法：将各种卤味食材处理干净备用，电高压锅内加入适量的水及卤料包煮开，放入各种食材卤煮至入味即可，最后将食材捞出切片装盘即可享用。

2、蒸鱼

材料：鱼一条（如鲈鱼）、葱姜适量、盐、料酒。

做法：将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀以便入味，鱼身上撒上盐及料酒，放上葱姜，电高压锅加入适量的水，将蒸格放在电高压锅上，将鱼放在蒸格上开始蒸制，待鱼蒸至熟透后即可取出装盘享用。

就是电高压锅的食谱大全，涵盖了肉类、蔬菜、汤品等多种美食，通过电高压锅的烹饪技巧和操作方法，我们可以轻松制作出美味可口的佳肴，电高压锅的快速烹饪和节能环保等特点也让我们在享受美食的同时更加健康和环保，希望本文的介绍能够帮助大家更好地利用电高压锅，享受美食的乐趣。