自制儿童肠的做法大全

随着生活水平的提高，家长们对孩子的饮食健康越来越重视，儿童肠作为一种营养丰富、口感鲜美的食品，深受孩子们的喜爱，市面上的儿童肠往往添加了过多的添加剂和防腐剂，对孩子的健康不利，自制儿童肠成为了很多家长的选择，本文将为大家介绍自制儿童肠的做法大全，让孩子们吃得健康、吃得美味。

所需材料

制作儿童肠需要准备以下材料：

1、猪肉馅：500克

2、面粉：适量（根据需要调整）

3、鸡蛋：1个

4、盐：适量

5、生姜：适量（切末）

6、葱：适量（切末）

7、胡椒粉：适量

8、鸡精：适量

9、清水：适量

制作步骤

1、准备肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生姜末、葱末、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以使肉馅更加入味。

2、调制面糊

将适量的面粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌成面糊，面糊的稀稠度要根据需要调整，如果想要肠的口感更加软糯，可以加入适量的鸡蛋液。

3、制作肠皮

将面糊倒入模具中，模具可以是专门的肠模具或者使用裱花袋等工具，将面糊均匀地铺在模具上，厚度适中即可，然后将模具放入蒸锅中蒸熟，蒸至面糊凝固成肠皮。

4、包制儿童肠

将腌制好的肉馅放在肠皮上，用筷子或者勺子将肉馅均匀地铺在肠皮上，然后将肠皮卷起来，将肉馅包裹在里面，注意要将肠的两端封好，避免肉馅漏出。

5、蒸煮儿童肠

将包好的儿童肠放入蒸锅中，用中小火蒸煮20-30分钟，直到儿童肠熟透即可。

不同口味的儿童肠做法

1、蔬菜儿童肠

在肉馅中加入适量的蔬菜末（如胡萝卜、玉米等），增加口感和营养价值，按照上述步骤制作即可。

2、奶酪儿童肠

在面糊中加入适量的奶酪碎，然后将包好的儿童肠在奶酪碎中滚一下，使表面沾满奶酪，再放入蒸锅中蒸煮即可。

3、香辣儿童肠

在肉馅中加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料，增加口感，按照上述步骤制作即可，注意不要加太多辣椒，以免过于辣影响孩子的食欲。

注意事项

1、选择优质的猪肉馅，保证肉质鲜嫩、无异味。

2、面糊的稀稠度要根据需要调整，如果想要肠的口感更加软糯，可以加入适量的鸡蛋液。

3、包制儿童肠时要注意将两端封好，避免肉馅漏出。

4、蒸煮时要用中小火，避免煮破肠皮或者使儿童肠过于干燥。

6、自制的儿童肠可以放入冰箱保存，但要注意保存时间不要过长，以免变质。

7、对于年龄较小的孩子，可以将儿童肠切成小块或者用筷子夹成小块喂食，以免孩子吞咽困难或者噎到。

8、如果孩子对某些食材过敏或者不喜欢某些口味，可以根据孩子的口味和需求进行调整，比如可以减少辣椒的用量或者加入孩子喜欢的其他食材等。

9、在制作过程中要注意卫生和安全，避免交叉污染或者烫伤等意外情况的发生，同时要让孩子参与制作过程，培养他们的动手能力和兴趣爱好。

通过以上步骤和不同口味的介绍，相信大家已经掌握了自制儿童肠的做法大全，自制儿童肠不仅健康营养、口感鲜美而且可以根据孩子的口味和需求进行调整和变化非常适合家庭日常食用和亲子活动中的DIY项目希望家长们可以在家尝试制作让孩子们吃得健康、吃得美味！