芹菜的做法大全家常

芹菜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有多种功效和用途，下面将介绍几种常见的芹菜做法，供大家参考。

芹菜炒肉

材料：

1、芹菜250克

2、猪肉100克

3、生姜、蒜头适量

4、酱油、盐、糖、料酒适量

5、食用油适量

步骤：

1、将猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制片刻；将芹菜洗净切成小段，生姜、蒜头切末备用。

2、锅中放入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

3、加入切好的芹菜段，继续煸炒至芹菜变色，加入适量盐、糖调味。

4、最后加入蒜头末，翻炒均匀即可出锅。

凉拌芹菜叶

材料：

1、芹菜叶适量

2、蒜末、姜末适量

3、盐、糖、醋适量

4、香油适量

步骤：

1、将芹菜叶洗净，焯水后捞出沥干水分备用。

2、将蒜末、姜末、盐、糖、醋、香油调成汁，倒入芹菜叶中拌匀即可。

芹菜炒香干

材料：

1、芹菜250克

2、香干2块

3、蒜末适量

4、生抽、盐适量

步骤：

1、将芹菜切成小段，香干切成丝状备用。

2、锅中放入适量食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

3、加入香干丝煸炒至变色，加入切好的芹菜段继续翻炒。

4、最后加入适量生抽、盐调味即可出锅。

芹菜炒土豆丝

材料：

1、芹菜250克

2、土豆1个（约200克）左右，去皮后切成细丝状备用））））））））））））））））））））））））））））））））））（注：土豆丝切得越细越好，口感更佳。）

3、大蒜适量（切碎）、姜适量（切末）、红辣椒适量（切丝或切圈均可）、盐适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量，步骤：1. 将芹菜切成细丝状备用；红辣椒根据个人口味添加或不加均可，2. 锅中放入适量食用油，烧热后放入切好的大蒜和姜末煸炒出香味，3. 加入切好的土豆丝和红辣椒丝翻炒至变色，再加入切好的芹菜丝继续翻炒，4. 最后加入适量的盐和生抽调味，再加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅，五、芹菜叶鸡蛋饼食材：芹菜叶（或其它绿叶蔬菜叶）、面粉、鸡蛋、盐、清水步骤：1. 将芹菜叶洗净，焯水捞出沥干水分备用，2. 将面粉和鸡蛋加入焯水后的芹菜叶中，再加入适量的盐和清水搅拌均匀成面糊状，3. 平底锅烧热后加入少许食用油，倒入面糊并摊平成薄饼状，4. 小火慢煎至两面金黄色熟透即可出锅，六、小贴士：1. 在烹饪过程中要根据食材的特性选择合适的烹饪方法和火候，以保证食材的口感和营养价值，2. 在处理食材时要注意卫生，避免食材受到污染，3. 在食用时要注意适量，避免过量摄入营养物质对身体造成负担，芹菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效和用途，通过以上几种家常做法的介绍，相信大家对如何烹饪芹菜有了更深入的了解和认识，在日常生活中，不妨多尝试制作几种不同的芹菜菜品，丰富自己的饮食生活，同时也为家人和朋友带来美味和健康。