，凉拌茶树菇，一道清新爽口的家常菜

在繁忙的现代生活中，人们越来越注重健康饮食，凉拌菜以其简单易做、营养丰富、清爽可口的特点，逐渐成为餐桌上的一道亮丽风景线，我们就来介绍一道家常凉拌菜——凉拌茶树菇的做法。

所需材料

制作凉拌茶树菇，我们需要准备以下材料：

1、茶树菇：适量，洗净备用。

2、蒜末：适量，用于提味。

3、香菜：适量，切段备用。

4、辣椒油：适量，根据个人口味添加。

5、生抽、香醋、盐、糖、鸡精等调味料。

制作步骤

1、准备茶树菇：将茶树菇洗净，撕成小朵，放入开水中焯烫熟透，然后捞出沥干水分备用。

2、调制酱料：将蒜末、生抽、香醋、盐、糖、鸡精等调味料混合在一起，搅拌均匀，制成酱料。

3、混合食材：将焯熟的茶树菇、香菜段放入一个大碗中，倒入调制好的酱料，用筷子或手搅拌均匀。

4、添加辣椒油：根据个人口味，可以适量添加辣椒油，增加风味。

5、装盘：将凉拌好的茶树菇装盘，即可上桌享用。

注意事项

1、茶树菇的选择：选择新鲜、无杂质的茶树菇，以保证口感和营养价值。

2、焯烫时间：茶树菇焯烫时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

3、酱料调制：根据个人口味，可以适量调整酱料的比例和种类，如加入芝麻酱、花生碎等，增加口感层次。

4、储存方法：凉拌茶树菇宜现做现吃，不宜长时间放置，以免影响口感和卫生。

营养价值

茶树菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，凉拌茶树菇不仅口感清爽，而且具有很好的营养价值，茶树菇中的膳食纤维有助于消化和减肥，维生素和矿物质则有助于提高免疫力，预防疾病。

凉拌茶树菇是一道简单易做、营养丰富、清爽可口的家常菜，通过焯烫茶树菇、调制酱料、混合食材等步骤，我们可以轻松制作出美味的凉拌茶树菇，在制作过程中，需要注意选择新鲜、无杂质的茶树菇，掌握焯烫时间和酱料调制的技巧，凉拌茶树菇不仅口感鲜美，而且具有很好的营养价值，是一道适合家庭制作的健康美食。

希望通过本文的介绍，大家能够掌握凉拌茶树菇的做法和技巧，尝试在家中制作这道美味可口的家常菜，在忙碌的生活中，让我们关注健康饮食，享受美食带来的愉悦和满足，祝大家制作顺利，品尝美味！