，田七煲汤的做法大全

田七，一种常见的中草药，具有极高的营养价值和药用价值，它不仅可以用来治疗多种疾病，还可以用来煲汤，为人们提供营养丰富的美食，本文将详细介绍田七煲汤的做法大全，让您轻松掌握如何用田七制作美味营养的汤品。

田七煲汤的基本做法

田七煲汤的基本做法相对简单，主要步骤包括准备材料、处理材料、煲汤和调味，下面我们将详细介绍这些步骤。

1、准备材料

需要准备好田七、肉类（如鸡肉、排骨）、枸杞、红枣、姜片等材料，田七的用量可以根据个人口味和需求来决定，一般建议每次使用10-20克，肉类材料可以提供汤品的鲜美口感，而枸杞、红枣等则具有滋补作用。

2、处理材料

将田七用清水冲洗干净，然后浸泡30分钟，以便更好地发挥其药效，肉类材料需要先焯水去血沫，然后切成适当大小的块状，其他材料如枸杞、红枣等也需要用清水冲洗干净。

3、煲汤

将处理好的材料放入砂锅中，加入适量的清水，火候是煲汤的关键，一般建议先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间根据不同的汤品而有所不同，一般需要1-2小时。

4、调味

在汤品炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，调味时要适量，避免影响汤品的原汁原味。

田七煲汤的几种做法

1、田七鸡汤

材料：田七、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐、胡椒粉等。

做法：将鸡肉焯水去血沫，与田七、枸杞、红枣、姜片等材料一起放入砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可。

2、田七排骨汤

材料：田七、排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐等。

做法：将排骨焯水去血沫，与田七、玉米、胡萝卜、姜片等材料一起放入砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量的盐调味即可。

3、田七红枣汤

材料：田七、红枣、冰糖、水等。

做法：将田七和红枣用清水冲洗干净后，放入砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入适量的冰糖调味即可，这道汤品具有滋补作用，适合女性和老年人食用。

田七煲汤的营养价值与功效

田七煲汤具有极高的营养价值和药用价值，田七中含有多种对人体有益的成分，如皂甙、黄酮等，具有抗疲劳、抗氧化、抗炎等多种作用，肉类材料和枸杞、红枣等配料也具有滋补作用，可以帮助人们提高免疫力、预防疾病，经常食用田七煲汤可以滋补身体、提高免疫力、延缓衰老等。

注意事项

在制作田七煲汤时，需要注意以下几点：火候要适中，避免煮沸过久导致营养成分流失；田七的用量要适量，过多会导致药效过猛；在调味时要适量，避免影响汤品的原汁原味，对于一些特殊人群如孕妇、儿童等，在食用前应咨询专业医生或营养师的建议。

田七煲汤是一道美味营养的汤品，具有多种功效和作用，通过本文介绍的田七煲汤的做法大全，相信大家已经掌握了如何用田七制作美味营养的汤品，在日常生活中，可以根据个人口味和需求来选择不同的做法和配料，享受田七煲汤带来的美味和健康。