糯米美食制作大全，花样做法，美味无穷

糯米，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受广大食客的喜爱，无论是甜点还是主食，糯米都能以其独特的口感和风味，为我们的餐桌增添一份别样的色彩，本文将为您带来糯米怎么做好吃法大全，让您轻松掌握各种糯米美食的制作方法。

糯米的基本知识

糯米，又称江米、粳米等，是一种富含淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分的食材，其独特的口感和细腻的质地，使得糯米在各种美食中都有着广泛的应用。

糯米的选购与储存

选购糯米时，应选择颗粒饱满、色泽洁白、无杂质的糯米，储存时，应将糯米放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮和阳光直射。

糯米的常见做法

1、糯米饭

材料：糯米、清水

做法：将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时，然后放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键即可。

2、糯米团子

材料：糯米粉、水、糖、油等

做法：将糯米粉与水按照一定比例混合，揉成面团，将面团分成小块，搓成圆形，放入开水中煮熟即可，可根据个人口味加入糖、芝麻等调料。

3、糯米糍粑

材料：糯米粉、椰汁、糖等

做法：将糯米粉与椰汁按照一定比例混合，加入适量糖搅拌均匀，将混合物倒入蒸锅中蒸熟，取出后切成小块即可。

4、糯米糕

材料：糯米粉、红枣、枸杞等

做法：将糯米粉与水按照一定比例混合，加入红枣、枸杞等配料搅拌均匀，将混合物倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。

5、八宝饭

材料：糯米、红枣、莲子、桂圆等八种食材

做法：将八种食材分别洗净、泡发后煮熟，将煮熟的食材与糯米混合在一起，放入碗中压实，再放入蒸锅中蒸熟即可。

糯米的进阶做法

1、紫薯糯米球

材料：紫薯、糯米粉、糖等

做法：将紫薯蒸熟后去皮，捣成泥状，将糯米粉与紫薯泥按照一定比例混合，加入适量糖搅拌均匀，将混合物搓成小球状，放入锅中炸至金黄色即可。

2、桂花糯米糕

材料：糯米粉、桂花干、糖等

做法：将糯米粉与水按照一定比例混合，加入适量糖搅拌均匀，将混合物倒入模具中，表面撒上桂花干，放入蒸锅中蒸熟即可。

3、红豆糯米糍粑卷

材料：红豆沙、椰汁糯米糍粑等

做法：将椰汁糯米糍粑切成薄片状，在一片糍粑上铺上红豆沙，然后卷起来，可撒上椰丝或桂花干增加口感。

4、糯米鸡卷

材料：鸡肉末、香菇丁、胡萝卜丁等配料及糯米饭等食材。

做法：将配料炒熟后与糯米饭混合均匀备用，取一张春卷皮铺开，放上适量的糯米饭和配料卷成卷状，放入蒸锅中蒸熟即可食用，可根据个人口味搭配酱料食用更佳。

通过以上介绍的各种做法可以看出，糯米的口感和风味非常丰富多样，可以制作出各种美味的主食和甜点，在制作过程中需要注意以下几点：首先是要选购优质的糯米；其次是要掌握好浸泡时间；最后是注意火候和烹饪时间，此外还要注意适量食用以免过量摄入热量导致发胖等问题哦！希望本文的介绍能为您的餐桌增添一份别样的色彩！