黄颡鱼的做法大全

黄颡鱼，一种鲜美可口的淡水鱼，因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受人们喜爱，黄颡鱼的做法多种多样，无论是家常小炒还是宴客大菜，都能以其独特的口感和风味赢得人们的喜爱，本文将为您详细介绍黄颡鱼的多种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

清蒸黄颡鱼

清蒸黄颡鱼是保留鱼鲜美原味的一种做法，将黄颡鱼去鳞、去内脏，洗净后备用，在鱼身上划几刀，以便入味，将鱼放入盘中，撒上葱姜蒜等调料，淋上少许料酒和生抽，将盘子放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟即可，出锅后，撒上葱花和香菜，淋上热油，香味扑鼻的清蒸黄颡鱼就做好了。

红烧黄颡鱼

红烧黄颡鱼是一道色香味俱佳的家常菜，将黄颡鱼去鳞、去内脏，洗净后切段，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鱼段煎至两面金黄，倒入料酒、生抽、老抽、糖等调料，加入适量的水，大火烧开转小火慢炖，待汤汁收干后，撒上葱花和香菜即可出锅。

香煎黄颡鱼

香煎黄颡鱼是一种简单易做的美味佳肴，将黄颡鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上撒上适量的盐、黑胡椒粉等调料，腌制片刻，平底锅加热后加入适量的油，放入鱼段煎至两面金黄，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

黄颡鱼豆腐汤

黄颡鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，将黄颡鱼去鳞、去内脏后洗净备用，豆腐切块备用，锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再放入黄颡鱼煮至汤色变白，加入豆腐块继续煮5-10分钟，加入盐、白胡椒粉等调料调味即可出锅。

酸菜黄颡鱼

酸菜黄颡鱼是一道酸辣可口的川菜，将黄颡鱼去鳞、去内脏后洗净备用，酸菜切段备用，锅中加油烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜煸炒片刻，加入适量的水或高汤烧开，放入黄颡鱼煮至入味，加入盐、鸡精等调料调味即可出锅。

糖醋黄颡鱼

糖醋黄颡鱼是一道酸甜可口的佳肴，首先将黄颡鱼去鳞、去内脏后洗净切块备用，接着按照1:2:3:4的比例调好糖、醋、盐、生抽的调料汁备用，然后锅中加油烧热后放入鱼块煎至两面金黄后捞出备用，最后锅中留底油加入调好的糖醋汁炒匀后加入煎好的鱼块翻炒均匀即可出锅装盘享用美味佳肴了！

就是关于黄颡鱼的几种做法介绍希望能对您有所帮助！无论您喜欢清淡的口味还是重口味的调料都能在以上几种做法中找到适合自己的口味！同时也要注意在烹饪过程中掌握好火候和时间让食材更加美味可口哦！