，青菜做法大全家常菜

青菜，作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，不仅营养丰富，而且种类繁多，从常见的菠菜、小白菜，到不太常见的生菜、油麦菜等，每一种青菜都有其独特的口感和营养价值，我们就来一起探讨一下家常菜中各种青菜的做法。

菠菜炒鸡蛋

首先介绍的是一道简单易学的菠菜炒鸡蛋，这道菜以菠菜为主料，搭配鸡蛋和适量的调料，炒制而成。

做法：

1、菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

3、锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，加入菠菜翻炒至断生。

4、倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

清炒小白菜

清炒小白菜是一道色香味俱佳的家常菜，以小白菜为主料，简单清炒而成。

做法：

1、小白菜洗净切段，蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

3、加入小白菜翻炒至断生，加入盐、鸡精等调料。

4、翻炒均匀后即可出锅。

凉拌生菜

凉拌生菜是一道清爽可口的凉菜，以生菜为主料，搭配各种调料凉拌而成。

做法：

1、生菜洗净撕成小片，蒜切末备用。

2、将生菜放入大碗中，加入盐、糖、醋、酱油、辣椒油等调料。

3、撒上蒜末，拌匀后即可食用。

油麦菜炒肉丝

油麦菜炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，以油麦菜和猪肉为主料炒制而成。

做法：

1、油麦菜洗净切段，猪肉切丝备用。

2、锅中加油烧热，放入肉丝煸炒至变色。

3、加入葱姜蒜爆香，放入油麦菜翻炒至断生。

4、加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅。

豆皮炒青菜

豆皮炒青菜是一道色香味俱佳的素菜，以豆皮和各种青菜为主料炒制而成。

做法：

1、豆皮切块，青菜洗净切段备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入豆皮翻炒至微黄，放入青菜继续翻炒。

4、加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅。

清蒸时蔬（时令青菜）

清蒸时蔬是一道简单健康的家常菜，可以根据时令选择不同的青菜进行蒸制。

做法：

1、选择时令青菜，如菜心、芥兰等，洗净备用。

2、将青菜放入蒸锅中，蒸制至熟透。

3、取出生菜，淋上香油、酱油等调料即可食用。

就是家常菜中各种青菜的做法介绍，每一种青菜都有其独特的口感和营养价值，我们可以根据自己和家人的口味喜好进行选择和搭配，在制作过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，就能做出美味可口的家常菜了，希望这篇文章能对大家有所帮助，让我们一起在厨房里发挥创意，享受美食的乐趣吧！